蒲公英的飛翔

新竹市建功一路59巷8號／03-5745414
5:40～11:00（週一公休）

『陸記燒餅』是從"園區生活"雜誌看來的早餐店，
第一次是不小心在清夜附近繞時，看到路口的指標後，進入巷弄內找到的，
但當時是下午，鐵門半開，沒營業。
第二次則是上午十一點多，要去接坐統聯到新竹的果兄嫂前，去那兒碰碰運氣，
那時只剩甜燒餅，我就把剩下的四個全買了。（剛好一人一個）那次因為只買到甜燒餅，所以我沒拍照。
不過，那天我拍了店門口。


結果只有我和果果吃了，不過我們都覺得味道還不錯。

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這天清晨，我們不到五點就去排中醫了。取得看診號碼後，也不過五點四十幾吧！
接著，我們到東南街，我想買『好佳香』餐包，不過，當時只有吐司出爐（且還沒切片），老闆娘說：『波蘿還要十幾分鐘。』
當時天空下著的不只是毛毛雨，也不想等原本六點半開始營業的『亞坤』，
（亞坤已改成七點開始營業）
當下決定放棄餐包，改去買『陸記燒餅』。

去到『陸記』時，看到可能是老闆夫婦的一男一女在做燒餅，且有一位客人拎著燒餅剛離開，
我看看玻璃上的價目表，因為買十送一，所以決定把甜燒餅、肉燒餅及蔥燒餅一網打盡。


但是，老闆說：這麼早，蔥的還沒做。（一邊說，一邊手仍不停的做燒餅。）
所以我也只比上次多買了一種口味而已。

【甜燒餅】

呈長條型，外酥內軟，有點乾（燒餅就是這樣吧！），
內部如圖，呈中空狀，形成一種特殊的口感。
內餡的糖不算很多，融化在麵糰上，有點亮亮的，甜甜不過甜。


【肉燒餅】

圓型.....（甜的長型，鹹的就是圓型？不知道蔥燒餅長得又是怎樣...）
不像甜燒餅那樣烘烤後會膨脹鼓起，
麵糰和內餡間沒什麼空隙，看起來皮厚餡....不多，
內餡加了胡椒的蔥及細碎的肉末，肉....不太多，咬起來不太有感覺。

果果說，我們其實買過類似的東西當早餐，
我想了想，他說的應該是『王記酥餅』吧！
不過二者還是不太一樣，王記的真的是”酥”餅。

我們準備要離開陸記時，店內時鐘顯示近六點，
有一輛載了包子饅頭的小貨車停在門口，有人下車，拿了幾袋包子饅頭進陸記，
看來，陸記主打的果然是燒餅，包子饅頭（至少部分）不是自家做的。


2008/05/11‧早餐

【延伸閱讀】
Chin&Winnie's Blog－[食在新竹] 陸記燒餅 v.s. 高家北方大陸餅