蒲公英的飛翔

彰化縣溪湖鎮員鹿路一段363號
04-8853065／0910-536461／8:00-19:00

暑假時，吃了『丁師傅麻糬』，被其中的奶酥麻糬深深吸引，
於是上網想找其他家奶酥口味麻糬，
這家『銘人堂』就有做奶酥麻糬，而且，又是在彰化。這家麻糬有紅豆、花生、芋頭、芝麻、奶酥及抹茶，共六種口味，
但奶酥及抹茶口味並不是天天都製作，所以買之前最好先打電話問一下或預訂。

雖然如此，我還是直接上門去買，
結果，果然沒買到最想吃的奶酥麻糬......><

趁著回婆家的機會，我們在星期日北上回溫暖甜蜜的家時，
在國道三號一號中山高員林交流道下，往溪湖方向，幾百公尺就到了『銘人堂』（左手邊）。


這店面看起來比『大元』和『丁師傅』都來得有模有樣。


不過，裡面也很樸素，一進去就是製作及包裝麻糬的地方，店面兼工廠。


最小包裝的是六顆裝($70)，有四種口味：紅豆、花生、芝麻、芋頭。
店員表示，那天很忙，所以只做以上四種口味，沒做奶酥及抹茶口味。


用包裝紙顏色可區分口味，一顆麻糬的份量很足，有70g呢！


上面的粉....不少。
手工麻糬的保存期限都很短，大約只有兩天，
真的吃不完要冷凍保存，銘人堂還建議大家可以用”煎”的方式來品嚐冷凍過的麻糬，
很特別，但我到現在都沒機會試.....


居然是顆粒狀的花生餡，超特別！內餡比例看起來很高。


芋頭口味也很特別，除了芋泥之外，也吃得到塊狀芋頭呢！
芋頭餡的比例看起來比較少，但甜度比較高一點，所以不會讓人覺得餡太少。


麻糬口感很厚實，很有彈性。


內餡真是飽滿！黑芝麻裡還有沒磨碎的白芝麻，應該很香，但我沒吃到。

銘人堂的麻糬，口感比較像一般常吃到的包餡麻糬，
吃起來，我個人並不覺得驚豔，
但他們的芋頭、奶酥及抹茶口味還算特別，花生麻糬的餡成顆粒狀也很與眾不同。
店家建議客人將冷凍過的麻糬煎過後食用，聽說滿好吃的，不知道是不是只要是麻糬都可如法炮製，
不然，這次買了、當天沒吃完而冷凍起來的銘人堂麻糬，已經超過一星期的冷凍保存期了說....@@
（中秋節期間，家裡太多糕餅啦！第二盒銘人堂麻糬應該還冰在媽媽的冰箱...）


2008/09/07

【延伸閱讀1】
*~Joann's懶人幸福雜記~*－溪湖名產~銘人堂手工麻糬
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【延伸閱讀2】
蒲公英的飛翔－彰化‧丁師傅麻糬
蒲公英的飛翔－彰化‧大元麻糬