蒲公英的飛翔

《瑞源餅行》
新竹縣北埔鄉南興街24號(北埔車站正對面轉角)
03-5802686／5802219
新竹縣北埔鄉水磜村麻布樹排17-21號(北埔加油站旁)
03-5801122／0932-379110
《隆源餅行》
新竹縣北埔鄉中正路16號／03-5802337／10:00-22:00
官網　http://lungyuen.leonetwork.com.tw/新竹北埔的『隆源餅行』很有名，其中尤以番薯餅和芋仔餅人氣最高。
同樣在北埔，還有另一家『瑞源』餅店，
賣的東西差不多、也自稱”百年老店”、店面比隆源還大....
不過，因為從小都是吃『隆源』的番薯餅和芋仔餅，
所以在北埔想買餅，都是去隆源。

這次是在學校拿到『瑞源』的餅。


看到是『瑞源』而不是『隆源』，家人都說：是不是買錯家啦？！


剛好可以吃吃別家的餅，我覺得也不錯。
一盒十個，蕃薯餅及芋仔餅各五個，蕃薯餅的餅皮顏色不太一樣，或深或淺。

【芋仔餅】

餅皮上的孔呈『微笑』嘴形。

【蕃薯餅】

餅上的孔呈直線形排列，餅皮和內餡看起來都很金黃。（我挑了餅皮比較漂亮的）

味道也不錯，不會太甜，餅皮也算酥，內餡也有芋頭香及地瓜味，
不過，感覺『隆源』的餅，味道更自然樸實。

兩天後，家裡也收到『隆源』的綜合禮盒。
（中秋節，隆源的生意一定好得不得了，幾乎年年中秋節都會收到隆源的餅。）

一盒12個，每個餅都是個別包裝。


除了著名的蕃薯餅及芋仔餅，還有竹塹餅（豬油餅）。

【竹塹餅（豬油餅）】

（因為已經介紹過隆源的蕃薯餅和芋仔餅，所以這次只拍竹塹餅。）
『竹塹餅』又叫『豬油餅』，顧名思義，這種餅出現於新竹，另外，裡面有肥豬肉...
另外還有冬瓜糖、紅蔥頭及芝麻等，再加上麵粉等基本材料，混合之後烤製而成。
『竹塹餅與一般肉餅最大不同處,是在於一部分的餡露在餅外,而非完全包覆於餅皮內』
的確......由圖片可知。
這餅滿香的，是鹹的香，但吃起來是甜的，雖然不會太甜，但因為又有肥豬肉（雖然不多）及冬瓜糖，所以熱量應該很高！

新竹的竹塹餅，除了『新復珍』之外，聽說峨眉村街上也有一家有名的竹塹餅哦！


2008/09/13

【延伸閱讀】
蒲公英的飛翔－新竹北埔‧隆源餅行
蒲公英的飛翔－新竹‧隆源餅行－蛋黃酥－