新竹‧夢‧菓子工房－蒲公英的飛翔

新竹市德成街61號／03-5252539
官網　http://www.lereve.idv.tw/

這個甜點工作室在新竹，沒有實體店面，而是以網路或電話的方式接收訂單，以宅配或客人自取兩種方式將產品送到客人手上。

既然在新竹，又可以自取，但卻因沒有特殊理由，反而一直放在『躍躍欲試』清單中...
而這回終於以『幫媽媽慶生』這個理由吃到它了！
（去年也是因為這樣而吃到『新竹‧安琪拉的魔法屋』。）網路上比較多人推的是【經典巧克力】和【Summer Cheese】，其中又以前者人氣較高。
在下訂之前，我在msn上遇到yusou，便找他討論，我其實比較傾向巧克力，但喜歡奶味又較重口味的他，比較想吃重乳酪，最後，以『妹妹不能吃巧克力』為考量，決定訂【Summer Cheese】。

用E-mail下訂，店家回覆我：『過來取貨時就說你是發mail過來訂一個summer 就可以了!!』

『用E-mail就能搞”訂”』，真方便，我喜歡！

當天下午四點過後，yusou載著我（和妹妹），原想從四維路轉德成街，但只看到”四維路XX巷”或其他路名，於是改從林森路的『陽信銀行』旁的巷子進去....遇到十字路口，『夢‧菓子工房』就在轉角處，對面也是轉角的地方，是『震旦幼稚園』。

在一樓的地方，看到”裡面”掛著『夢‧菓子工房』的粉紅色掛布，因此確定找到了......

一樓有三個人坐著在聊天，其中起身為我們服務的...就是老闆？
他進去幫我們拿蛋糕時，妹妹也跳下來東走西走.....於是妹妹變成我們的話題。

『牠是什麼狗？哈巴狗嗎？』
『呃.....牠是西施.....』
『哦～西施啊！那牠幾歲了。』
『九歲.....吧！』
『九歲啊！不簡單耶！』

後來，老闆還拿了餅乾要請妹妹吃，說是凡是到他店裡的狗狗，他都會請牠吃餅乾。
但，妹妹居然很不捧場的....不吃！
好尷尬........
yusou只好說：『牠比較奇怪一點。』
我說：『牠不知道是好東西，常常一開始都不肯吃。』
後來老闆把那塊餅乾（好像是用來做【提拉米蘇】的手指餅乾）給我們，說有機會再餵牠、看牠要不要吃。

後來妹妹還是吃了啊！假裝要跟牠搶，牠就會吃了，而且應該也是”吃了才發現果然是好東西，可是已經沒了。”

現在進入主題，看看我們訂的【Summer Cheese】吧！

【Summer Cheese】$280／6吋

浪漫的粉紅緞帶。硬紙盒，還頗有質感的。

開箱照～～
我忘記網路上已經有朋友告訴大家：Summer是已經切好的蛋糕。
我們在開盒前還準備了刀子.......

蛋糕下方還有厚紙板，可以連同紙板把蛋糕拿出來，這樣比較方便把切片蛋糕拿到小盤中。

切得很漂亮，而且十塊看起來都一樣大，也許有特製的刀子？
重乳酪蛋糕因為質地較紮實且有黏性，所以不好切，除非用加熱過的刀子，否則蛋糕都會黏在刀子上，然後蛋糕的切面、剖面就會很斑駁.....
所以，『夢‧菓子工房』，切得好！

我們遵從店家建議，將蛋糕放在冷凍室冷凍，但在食用前約...40分鐘吧！就先拿出來，讓它在室溫下退冰。
吃的時候，仍冰冰涼涼，有冰淇淋的口感。
『夢‧菓子工房』的Summer，乳酪味道雖也會飄盪在鼻腔、口腔之中，但比起別家重乳酪，它的乳酪味道較輕、較清，
蛋糕質地綿密而細緻，底層的消化餅乾裡摻有南瓜子，頗特別呢！

壽星說蛋糕很好吃，不愛奶味的爸爸也把他那塊吃個精光，
妹妹一直仰頭等我和媽媽餵她，最後把盤子舔得很乾淨。