蒲公英的飛翔

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感謝『夢想果』的邀請，
是以我有榮幸可以吃到這麼特殊的【紅酒蕃茄】。
夾鍊袋包裝的【紅酒蕃加】，重約460g，$150；
另有精裝瓶包裝，$180，重量也是460g。
【紅酒蕃茄】寄來時，除了紙箱，裡面還有好幾張廣告單層層包裹，所以拆開時仍非常完整。

我按照說明上的指示，收到【紅酒蕃加】即送進冷凍櫃保存，
並在準備帶回娘家和大家分享前約半小時拿出來退冰。


這是已經退冰三十分鐘以上的狀態。
一打開夾鍊袋，酒香馬上撲鼻而來。


剝皮番茄很圓也很飽滿，經過酒釀、醃漬，色澤深得醉人。（會讓人醉的明明就是酒香～）


拿個十元硬幣當比例尺，這番茄還滿大顆的。


第一顆，原本想咬一口之後拍剖面圖，結果因為噴汁，不得不一口把番茄吃下去......
我是個怕酒味的人，但這【紅酒蕃茄】酒精含量只有0.6%，
所以它只有酒的香醇，但沒有酒精的刺鼻味。
果肉Q且有彈性，甜甜的味道中還有紅酒香及蕃茄味，全部混在一起，有種奇妙的協調，
之前沒吃過也沒聽說過【紅酒蕃茄】，一試之下，有驚豔的感覺哩！

大家客氣的淺嚐即止，所以我把剩下幾顆再帶回我們家冰箱冷凍。


這次要吃”紅酒番茄冰”。
退冰約二十分鐘，番茄和番茄還黏在一起，稍使力才讓它們一顆顆掉進高腳杯中。
（這高腳杯可是很偶爾才會登場的。）


杯子裡有冰涼的紅酒蕃茄汁、紅酒蕃茄汁冰沙，以及軟中偏硬的紅酒蕃茄冰。


因為我不太敢咬冰，所以小心翼翼的咬了一口紅酒蕃茄冰...
”夏”的一聲中.....這次沒噴汁，但酸酸甜甜的汁液慢慢融化在口中，
發同時我發現：冷凍狀態的紅酒蕃茄的酸度似乎比較明顯，喜歡”酸酸”甜甜味道的朋友，不妨不要退冰太久。

冰一點、酸一點；軟一點、甜一點，不同的口感，有不同的滋味。


以1:1的比例加入開水稀釋，味道剛剛好，（直接喝太甜了）
冰冰涼涼、甜甜、有紅酒香及番茄味的紅酒蕃茄汁，一整個沁涼到底，好喝～！



滿特別的食物（應該說，很特別的番茄新吃法），
有興趣的朋友不妨到夢想果的部落格或愛合購看看哦！

2009/05/03