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好久~~沒去『星天地』啦！星天地是我寫過最多次食記的餐廳吧！因為每次去，都覺得菜色豐盛好看又好吃，不寫太可惜，所以幾乎每次都會寫（只是"幾乎"，所以我已經去不只11次了！）。這次聚餐目的是要為吾家粲粲兒做滿週歲做慶生，保母說是大生日呢！是啊是啊～所以我特別選在『星天地』，除了星天地的合菜很澎湃，還因為星天地在竹東，方便邀請住在竹東的外婆阿姨們也一起來熱鬧一下！
在巷子裡的星天地門口外觀看起來和我幾年前來時差不多。
建築物入口上方多了現代化的電子看板以及充滿中國味的書法題字。
在星天地可俯瞰68快速道路。
這天天氣不算晴朗，能見度不高，景色朦朧。
這天的主角此時精神也有點朦朧。
對厚，旅行應援團來採訪過星天地，老闆還帶了【盜汗雞】上節目請藝人們喝雞湯。
星天地原是景觀餐廳，所以戶外有庭院也有桌椅可供休憩，不過用餐的話，還是在室內比較舒服。
太久沒來，沒想到星天地的室內大改裝，我第一次來吃牛排套餐時坐的四人座區已被拆除，並移至較靠近門口的位置（請見上圖）。人少或想吃西餐的客人，比較適合坐這區。星天地除了合菜還有排餐及義大利麵哦！之前還在想不知道還有沒有西餐，這天來，剛好看到有客人在這區享用西餐。
把原有的隔間打通，全部擺圓桌，前面還設置了小舞台，舞台上方看來還有布幕，應該也備有投影設備，如果有新人想在此宴客，這裡也會是個可舉辦婚宴的餐廳。十幾張桌，而且一張桌是12人的規格，已經可以宴請不少客人了。
除了用餐環境重新裝潢，洗手間也換位置新建過，間數變多，水龍頭還另藏玄機，去上個廁所還有小驚喜。
人多集合就會多花點時間，我們小逛一下對我來說耳目一新的星天地後，大家也到齊了，趕緊請服務人員幫我們上菜。
四月小壽星和五月小壽星。（另有四月大壽星及五月大壽星）
首先在桌上出現的是這個.....醬油裡的芥末球也太可愛了吧！
於是可以猜到第一道料理九成九是.......
【活魚生魚片】
果然是生魚片，而且超大一盤！中間滿滿的鯛魚生魚片真讓人不知從何下手。
圍繞在四周的還有花枝、鮮蝦、蟹肉棒和蜜過的黑豆(開胃用？），
花枝銷得最快，我夾了方便食用的蟹肉棒，似乎是用鹽水燙過，微鹹又帶點鮮甜。
我個人對生魚片的接受程度很有限，只吃少數幾種（鮭魚鮪魚...），所以沒夾生魚片，而我們家對生魚片接受度剛好不太高，所以剩了很多，但，剩的生魚片可以拿去煮後面的鮮魚湯哦！（但鍋子裡的料會滿出來吧！）
【櫻花蝦糯米飯】
舖了滿滿噴香的柴魚片，香酥的櫻花蝦穿梭其中，海苔絲外圍了一圈的是吃起來Q彈的鮑魚，下方糯米飯入味而有嚼勁。
【諸葛孔明盜汗雞】
熬煮費時的盜汗鍋原是星天地的隱藏版料理，後來躍升為招牌料理！
一開始鍋內只放一隻雞卻能熬煮出一鍋鮮美雞湯，還把整隻雞燉煮得柔軟極了！
怎麼煮的？還請大家移駕至［新竹‧星天地臨江料理會館(原「景觀餐廳」)8－霸氣盜汗鍋&巨無霸牛排］一文，我初嚐盜汗鍋之後，有做過功課....^^
久久沒喝了，雞湯依舊如此鮮美純粹。（去年坐月子時也能喝上一鍋就太好了）
【澳洲鱈魚肝】
好吧！我第一次看到用美乃滋畫的龍時，也曾嚇一大跳［延伸閱讀］....老闆兼主廚在擺盤上是練過的，陸續還會看到很多蔬果雕花，擺在盤子裡每每令人眼睛為之一亮。
薄薄的越南春捲皮(?)捲著清脆的生菜絲，上面是鱈魚肝及魚卵，魚肝軟綿魚卵噗滋噴汁，配上生菜吃起來爽口且口感豐富。
【炭烤豬肋排】
南瓜很硬，拿來雕花不容易呢！（扯遠了）
豬肋排很大塊！！（我本來拍了張用自已的手當比例尺的照片，但拍得不好，就沒放上來了。）
用服務人員的手當比例尺也是一樣的意思。
這不是我第一次在星天地吃豬肋排，一樣是炭烤豬肋排，但調味不一樣，之前吃到的是香辣的黑胡椒口味［延伸閱讀］，這次吃到的豬肋排主要刷的是鹹甜鹹甜的醬汁。
皮肉之間的油脂部分，看起來晶晶亮亮，咬起來脆脆的，不顯油膩。
立辰小朋友一開始吃得相當斯文！
湯匙筷子怎麼比得上萬能的雙手呢？！
話說立辰把豬肋排啃得相當乾淨呢！可見他也很喜歡～
身為姑姑的我當然不能輸太多，我也不計形象（在家人面前不用顧慮太多啦）的手握豬肋排大快朵頤，不難咬，連門牙有點弱的我也把肉啃得挺乾淨的～︿︿（整個就是＂東西好吃、沒吃乾淨太可惜＂的概念）
【奶油咖哩蟹】
話說，終於來了壽星（粲粲）也可以吃的料理啦！（咖哩旁邊的餐包）
星天地的合菜料理道道都很有氣勢，擺盤有氣勢，份量也大器，連餐包都選用比較大的餐包。
之前在星天地吃到的螃蟹是三點蟹［延伸閱讀］，這回吃到的是應該是軟殼蟹，炸炒後的蟹殼酥酥的，咬一咬就可以吃下去了。但我還是把重點放在有濃郁奶香、口感溫和的咖哩醬汁，餐包沾這咖哩醬好美味啊～（而且要讓餐包吸飽醬汁）
【安格斯黑牛牛小排】
星天地的牛肉料理都很讚。相較於其他料理，這道牛小排的擺盤相當簡樸（根本沒有擺盤）。
除了鹽，星天地還幫客人準備了切好的蒜頭。
（某人說像蠶寶寶，實在....更遑論第一次來吃牛排時還說像香蕉！）
服務人員先幫我們把牛排對切。由圖可見這牛排之厚！
牛排約三五分熟，裡面仍是粉嫩迷人的粉紅色～
吃起來柔嫩但不失肉的咬勁，單吃就很有鮮味，灑點鹽讓人想再吃一塊，配蒜片又開胃了！
【日式和風生菜沙拉】
吃過肉之後，吃點生菜沙拉解解膩。（其實不膩，但吃點生菜算中場休息）
【火焰鹽烤蝦】
哇！石板烤蝦變身啦！話說這石板烤蝦我也吃過，但料理方式不一樣，就會讓人想再試試！
蝦子在上桌時已經烤熟了，但淋上酒（精？）、點火再烤一下，好有FU啊！！
通常都是享用靜態美食，這天還享受了動態美食。
一整個捨不得吃（先拍個夠）又很想趕快吃。
埋在鹽裡的蝦，在我們剝好蝦殼後，殘留在蝦肉上的鹽讓蝦子的鹹味恰到好處。
我看果果剝蝦殼剝得很迅速乾淨，蝦子吃起來也很結實，是很新鮮的蝦。
【日式昆布鮮魚湯】
前面生魚片沒吃完可以請餐廳把生魚片放進這鍋湯裡。
但，原有的料就已經好多了，再加生魚片會爆鍋吧！
加了昆布、白蘿蔔及大塊魚肉熬煮的昆布湯，湯頭有自然的蔬果鮮甜味及鮮美的海味，光是湯我就喝了兩碗。
【炒時蔬】
餐廳就是能把青菜炒得又綠又脆！
【水果】
絕美擺盤再一發！
這西瓜雕花也太美了吧！！
再定睛一看，一塊塊西瓜居然是切成愛心型的！
若出現在婚宴上，實在好合！（這段的驚嘆號也太多了吧！）
（盤裡的蘋果柳丁也都花枝招展哦！）
SHOW TIME！！
因為放在甜點及飲料上的金絲太讓人感到好奇，所以星天地乾脆秀出製作過程［延伸閱讀→之前有錄過，但是不同師傅做的］。材料很簡單，就是糖，工具如圖，也很簡單，但要練過才做得出來。
工夫就是這樣。
沒有太多祕密，就是看有沒有練過。
【甜點-金絲奶酪】
之前吃過原味、百香果、桑葚口味，這天上桌的是原味。
金絲融化在柔軟的奶酪上，甜美的ENDDING。
哥哥拍的這張把外婆拍得好可愛！（感謝哥哥幫忙拍照，讓我可以有多一些時間顧小孩～）
這天外婆和小阿姨也都吃得很開心～
謝謝她們也一起來幫粲粲慶生。
【素菜】
外婆吃素，我原只請星天地準備一道素義大利麵給外婆，沒想到星天地準備了這麼多道。
右下的焗烤南瓜很好吃哦！（圖裡的是缺了一兩口的....）
粲粲這天學會了＂哎～BOBO＂（摸鼻子）。
平易近人的粲粲，希望你可以比爸爸媽媽都還要容易與人打成一片、好相處。（媽媽好內向的啊！）
咦？居然還有紅包。謝謝阿太！！
（粲粲兒：『這是什麼？可以吃嗎？』）
以上，此次在星天地享用的是10000元的合菜（須另成10%服務費）。
之前到星天地通常訂五六千的合菜，其實就很豐盛了（可參考星天地部落格，有最新菜單），
不過，這次慶祝的是大生日，所以吃大菜囉！
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《星天地臨江料理會館》
新竹縣竹東鎮三重里中興路一段80號旁／03-5961469／11:00-23:00(週二公休)
酌收10%服務費、路邊停車、有WIFI、有兒童椅
【延伸閱讀】
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新竹‧星天地臨江料理會館(原「景觀餐廳」)2－排餐&中菜試吃
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2015/04/18
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