新竹‧中正路岡山羊肉(已休業)－蒲公英的飛翔

~~新竹市中正路356號／03-5337853~~(已休業)
11:00~14:00／17:00~23:00（每月第二、四星期日店休）

在『惡魔的天空』那裡得知中正路有一家新開的『岡山羊肉』，還說是從中山路搬過去的＂總店＂.....
中山路上的羊肉，我只吃過城隍廟附近那家，而那家還在原地營業，想來是不同家，而前陣子在西大路曇花一現的『岡山羊肉』也曾在招牌上寫著『原中山路岡山羊肉總店』，所以是從＂中山路→西大路→中正路＂？但我覺得口味很不一樣呢！

在接近空軍醫院的中正路上，目前炒麵燴飯都特價$50。

【羊肉炒麵】~~$80~~ $50

羊肉面積偏小，肉及芥藍菜的份量都不算多，而且葉梗比較多。
麵的份量倒還不少，麵體有彈性，醬汁在＂羊肉炒麵界＂其實不算太重口味，但麵炒得很入味。

【羊肉燴飯】~~$80~~ $50

燴飯的菜及羊肉份量也不算多，但醬汁給得很大方，也因此覺得燴飯的味道比炒麵濃郁許多。

【羊肉湯】$50

除了點菜、上菜，店家還會幫忙拿餐具和醬料，醬料跟著羊肉湯一起上桌了。

舀一下來拍照，份量看起來還不少！當歸的湯頭偏清淡，但不會有羊臊味，ＯＫ。

有點乳白乳黃的醬料吃起來是以辣豆腐乳為基底去調製的，
紅色的是辣豆瓣醬（有圓圓的顆粒），還滿辣的，
所以我多半沾豆腐乳醬，雖然有點鹹，但配羊肉還滿特別的。

【大骨湯】$60

看美食節目主持人吃羊肉料理時，常常都要來碗＂可以吸骨髓＂的大骨湯，這裡既然有賣，那就來試試看吧！

換個角度拍....兩支大骨，肉還不少哦！！
所以除了吸骨髓，還可以吃到不少肉，而且，肉很好撕咬；
湯跟羊肉湯一樣，偏淡，但相較之下，比較油一點。（只是＂相較之下＂）

學美食節目，要把骨頭裡的＂精華＂攪一攪，然後再澆一些湯進去......

把吸管插進去，開始吸.......
嗯......覺得所謂的骨髓，好像就是＂脂肪＂哩！
我覺得喝起來似乎有淡淡的奶味，但果果不這麼覺得，
而這種『精華』，熱量一定不容小覻吧！

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不到兩週，我們又來了。

【羊肉燴飯】~~$80~~ $50

喜歡吃飯的果果點的，今天燴飯用的是空心菜。

【牛肉炒麵】~~$80~~ $50

除了羊肉，這裡也有牛肉或豬肉的炒麵燴飯哦！
前兩天本來想吃牛肉但沒吃到，改在這裡吃牛肉....:P
上次因為多點了個大骨湯，整體份量太重，以致炒麵放到最後才吃，
老闆還來跟我們聊：炒麵要趁熱吃才好吃，因為麵剛炒好時如何如何，放久了又如何如何，再加熱又如何如何....
所以這次炒麵一上桌，我們馬上就先吃個一小碗，趁熱吃一定比較好吃囉！

【腳筋湯】$100

因為我想吃點不一樣的，所以想點這個....果果在點菜時，好奇的問老闆：腳筋是哪個部位？
老闆說了句：『Let me show you.』然後帶我們到裡面去看.....
在靠近廚房的桌上，放了一盆大骨和腳筋，比較短而粗、肉較多的是大骨，是羊的大腿部位；比較長而細、肉少但筋多膠質多的是腳筋，是羊的小腿(腳踝?)的部分。

這次的湯感覺比上次大骨湯又更油一些，一樣可以吸骨髓，雖然價位高許多，但有三支腳筋。
只是，這腳筋超難咬的，我的門牙和犬齒都敗給它了.......

嚐鮮啦！
【大骨湯】和【腳筋湯】相比，雖然大骨只有兩支，但它既可以吸骨髓、肉又比較多，而且便宜多了，c/p高很多。
但牙齒好、喜歡啃東西、想補充膠質的人，不妨試試腳筋湯吧.....
而我們家果果則說：以後還是吃羊肉湯就好了。

＝＝＝以下是中正路『岡山羊肉』的菜單＝＝＝