蒲公英的飛翔

相信絕大部分的朋友都知道『An apple a day keeps the doctor away.』這句英文諺語。
究竟，蘋果又有哪些神奇的功效呢？根據【延伸閱讀】裡的幾個網頁，上面記載了許多蘋果的營養及功效，簡單整理如下：

蘋果含有大量的果膠、纖維素，維生素C多位於接近果皮的地方，果皮則含有大量的抗氧化劑，抗氧化劑有防止老化、癌症、心臟病、高血壓的功能。所以蘋果的果皮營養價值是很高的！

我們吃蘋果前都會削皮，是因擔心果皮上的＂蠟＂對人體有害，
有人在Yahoo奇摩知識中分享：蘋果表皮本身就有蠟，但經清洗後，為了繼續保鮮，所以通常還會再進行人工打蠟的動作。打蠟時所使用的乳化劑與蘋果皮上的削硝鹽濃度達一定程度則會產生致癌物質，但文中表示，蘋果上這兩種物質的濃度並不高，所以其實可以放心吃蘋果皮。

不過，我應該還是會先削皮吧！除非不方便削皮......

另外，蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用，可將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能鬆軟糞便，利於排泄；有機酸能刺激腸壁，增加蠕動作用。
蘋果也有止瀉功能。
吃蘋果時不要喝太多水，蘋果可以止瀉；吃蘋果時配大量的溫開水，則可幫忙排便；這是同事分享的保健方法。

蘋果的品種很多，光是顏色就有紅色、綠色和黃色三大類，且紅色又有好幾種....聽說顏色越深的蘋果，營養價值也越高哦！


【延伸閱讀】
蘋果有何好處？（奇摩知識）
吃蘋果的好處（奇摩知識）
維基百科－蘋果

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