蒲公英的飛翔

新竹市西門街129號／03-5252159
新竹市民族路33-60號／03-5252313

這天晚上出門，在西大路遇到竹蓮寺的大型活動，於是轉進西門街覓食。
果果一心想找很久沒吃的『養品咖哩』，我覺得已經很久沒看到這家店了，這回仔細找，居然是找不到了！原來的位置，改開了家鍋物，也是走日式風。
反正平價，那就吃吃看吧！這天沒什麼出門，好不容易出來吃晚餐，就不要再在市區繞來繞去了。


熱麥茶。
雖然重新裝潢過，但仍可看到『養品』的影子.....（木桌木門....）


牆上掛了很多看起來滿新的古早味餐具、烹調器具。
另一邊的牆上擺了很多上面寫『２ pot』（貳鍋物）、裝了調味食材的容器。


餐點價格$89~$149，除了主打的鍋物之外，還有冷麵（涼麵）、鍋燒麵及丼飯。
所謂鍋物，就是把食材都煮熟後再上端的小火鍋（而非台式一邊煮一邊吃的吃法），
除了各式配料之外，還會加麵食：拉麵、烏龍麵、冬粉、意麵，甚至有烏龍麵或冬粉＋白飯的組合。
我們選擇的方式是：先選湯底、再選主餐，然後再選麵食。
不同的湯底、主餐及麵食，價格也不盡相同。

【原味昆布海陸鍋（冬粉＋白飯）】$99

果果說他以前常點比較特別的餐點，但常常都會踩到雷（不合他的口味），
現在比通常選比較安全的口味，昆布湯底就是在這樣的考量下選出來的.....
不過，感覺上他這天的選擇，相較於我的選擇，c/p值宜是高多了！


海鮮為主的食材好多樣呢！
昆布看得到，青菜用的是高麗菜（我後來吃了一片，覺得不夠鮮甜）和青花菜，金針菇及魚板等是基本配料，
海陸部分，有蝦子（不小）、蛤蠣、鑫鑫腸、豬肉（兩片）、半顆蛋.....
這只是照片上看得到的部分，沒拍到的部分應該還有。


白飯一小碗，醬料是加了豆腐乳的，真特別。

【日式壽喜豚肉鍋（拉麵）】$149

以湯底來看，壽喜湯底最貴，無論搭配什麼麵食，價格都是$149，
（他們似乎想把價格壓在$150以內）
因為我前陣子一度很想吃『北澤壽喜燒』，至今未能如願，所以就在這裡選了壽喜湯底過乾癮，
再者，日式嘛！所以我選了拉麵......


兩種青菜，似乎常出現在壽喜燒食材中，魚板、鑫鑫腸、豆腐、豬肉有四大片+一小片，
還有好至少兩三種菇類，香菇、杏鮑菇等。


加了蘿蔔泥及蔥花、甜甜的醬汁，生蛋黃建議加了醬汁裡攪拌均勻後使用，
可以增加食材滑嫩的感覺。


壽喜湯底味道清淡，但甜度明顯，的確是壽喜燒醬汁的特殊風味（用醬油、味醂、米酒及糖去煮），
不過，我覺得沒有很美味，
拉麵麵條有點硬，有點像義大利麵保留『芯』微硬的口感，沒有日式拉麵的Q度，
覺得沒有很合我的口味。
不過，喝起來完全是另一種風味的昆布湯底（鹹的）倒還不錯，應該很能吸飽湯汁的冬粉果然也是很安全的選擇。
再加上，果果選的安全昆布海陸鍋價格壓在100以內，獲得壓倒性的勝利！


雖然我這次點的鍋物組合不太合我的口味，不過，我還是想試試其他湯底和組合呢！
例如沙茶皮蛋湯底，沙茶和皮蛋，我都喜歡，這組全也很特別，
不過，又是裡面的最高價......


2011/10/29‧晚餐