蒲公英的飛翔

在寫竹東『伊品烘焙坊』食記時，有格友熱心分享另一家隱身在竹東巷子裡的麵包店－－轉角乳酪西點屋。我幾次撲空，終於在十多天前買到麵包了.....
從長春路麥當勞對面COCO旁的小路進去，很快就會在右手邊看到這家在轉角的『轉角乳酪西點屋』。


週五21:00以後，自製品全面9折。
為什麼只有星期五晚上有促銷優惠？因為隔天公休吧.....
麵包出爐時間是14:00以後，也就是說：10:00-14:00買到的麵包是前一天的麵包。
應該有不少麵包店都會賣前一天的麵包，而且其實大家買的麵包也常常放隔夜才吃，
不過，還是想特別讚美新竹市四維路上的『提雅諾』，聽說每天一早，提雅諾的隔夜麵包都特價$10，
而且從開店開始，就陸續有麵包出爐。（扯遠了...）


這次買了三個（份）麵包，每一個都不是一個人一次能吃完的份量。

【法國乳酪】$40

切口塗了乳酪。


切開一看，法國麵包已橫切並塗了滿乳酪，從麵包的這一端塗到另一端，滿滿的、厚厚的，連切口部分的乳酪也塗得很厚。
法國麵包外皮脆硬，但不至於難咬，雖然不難咬，但相當有嚼勁，
麵包空隙大，所以呈現不同於台式麵包柔軟的軟Q。
乳酪香甜，奶味濃郁，但真的好厚，即使只吃半個當早餐，到最後還是有點膩。
我喜歡乳酪（起司），但沒辦法一次吃太多甜乳酪。

【帕米歐】$45

招牌麵包，所以一定要吃一下。


紫色且摻了紫米的紫米麵包裡有豐富的餡料：葡萄乾、核桃及鹹乳酪，
麵包口感雜實，碩大的葡萄乾香甜，搭配鹹味乳酪，鹹中帶甜、甜中帶甜，兩者搭配得巧妙且美味，核桃則提供了另一種口感與堅果香氣，口感和味道更顯多變。


體積大，一個人一次吃不完，所以要分切，記要要縱切，因為麵包尾端的餡料較少。
麵包表面有加鹹乳酪，吃起來微鹹，表皮比裡面的麵包還有硬一點點。
又是紫米，又是堅果的，真是款養生的麵包，媽媽應該會喜歡。

【紅豆麻糬吐司】$40

『轉角』出了幾種特殊口感的吐司，都做成體積較小的尺寸，
我在『紅豆麻糬』及『黑糖麻糬』兩種口味之間猶豫，後來讓果果做決定。


以吐司的面積來看，紅豆算是大顆的了。捲了麻糬的部分呈空心狀....


紅豆原本粒粒完整，但一咬就破，軟度ＯＫ，麵包體有點兒乾，紅豆是甜的，麻糬也是甜的，相加後，對我而言似乎有點太甜，但好在它一片份量不算多，不至於吃到膩。

即使如此，我還是想再嚐嚐他們家的『黑糖麻糬吐司』。




2011/10/23