蒲公英的飛翔

位在金山街美食商圈的『湯舟拉麵』不知道已經開業多久了，有曾經經過的模糊印象，但還沒有機會去品嚐。這次利用團購券去試試口味～
購買團購券，除了看內容物吸不吸引人，價格、地點和是否要預約也會影響我購買意願。
『湯舟拉麵』所販售的團購券是6.6折，兩人份，店址在離我們頗近的金山街，用餐前＂不必預約＂，這幾點是我決定下訂的原因。（事先預約可以確定有位子，但很多店家只保留部分座位給團購客人，所以有時候也不好訂位...）


這裡的每張桌子都是四人座，兩個人坐起來很寬敞，客滿了店家也不會要求併桌，
那天因為怕太晚去會沒位子，所以在開店前就到了，還在附近小逛了一下才回來，是第二組客人。
不久後果然客滿，很慶幸自己提早到了。
『湯舟』在Gomaji賣了1000份團購券，但使用期限只有一個月，比一般團購券短，
一個月要消化1000張兩人份的團購券餐點，想來會是不小的挑戰，
這應該也是他們不接受預約而且沒有對團購客人限定座位數的原因吧！


點完餐後，店員送上一大瓶沁涼的紅茶，不管是兩人還是四人，都是給一大瓶，
這麼大瓶，我們兩人當然是喝不完.....

【韓式杏鮑菇】原價$40／【煙燻豬耳絲】原價$40

杏鮑菇吃起來＂呱呱＂作響，辣味十足，剛好是我能接受的最高辣度（再辣我就嚐不出它的美味了），
其中我覺得較特別的是，辣醬中帶了明顯的甜味，是有點像紅味噌的甜，
這甜味及蘿蔔絲都中和了辣醬的辣，既辣又甜，杏鮑菇及紅蘿蔔更是表現出不同的爽脆口感。

豬耳絲說是『豬耳薄片』應該更貼切，切得薄薄的豬耳朵，煙燻味十分，很香哦！我個人還滿喜歡的。

【白湯豚骨拉麵】原價$140

＜用大量豬骨加蔬菜水果等長時間熬煮成乳白色高湯，九州風味豚骨拉麵＞（菜單說明）
（另有東京豚骨拉麵，是加了醬油的，湯頭會呈褐色。）


除了半顆半熟滷蛋、海帶、豆芽菜及蔥花，最搶眼的莫過於這片叉燒肉啦！
真的好大一塊呢！不但面積大，厚度在我吃過的日式拉麵中來說，應該是屬一屬二的！
叉燒不但又大又厚，口感也相當柔軟，柔軟中又帶有肉該有的彈性，口感很不錯哩！

【韓式泡菜拉麵】原價$140

＜特製韓式泡菜湯底，混合特製白湯，可品嘗到白湯與泡菜融合之感覺，風味絕佳＞（菜單說明）
上桌時，店員有特別提醒要把泡菜和湯攪一攪.....不過，我還是先喝了一口湯.....
果如所見，湯底用的也是白湯豚骨湯頭，只是再加了泡菜。


攪拌之後，白湯呈現誘人的顏色.....我個人喜歡吃辣，但又不敢吃太辣，吃拉麵時，喜歡點地獄拉麵或泡菜拉麵（只能點小辣，若沒分辣度，我就會不敢點。），『湯舟』有另一款【釜山紅湯拉麵】，應該類似其他拉麵店的【地獄拉麵】，但因為說明寫著『香辣的滋味直衝腦門，喜歡吃辣的朋友絕對不能錯過！』，所以我不敢點，改點應該比較沒那麼辣的泡菜拉麵。

這裡的白湯豚骨湯頭，有豚骨湯頭特有的奶香，鹹度剛好，所以喝起來還滿順口的，豚骨湯頭一般給人濃郁的感覺，但這裡的白湯豚骨湯則給人清爽豚骨的FU。將泡菜拌入湯裡，其韓式泡菜的味道馬上深入湯裡，豚骨湯的包容性十足，加入泡菜後，豚骨味道雖變淡，但多一層泡菜香，個人覺得味道更佳。但泡菜太軟，咬起來沒有清脆的感覺，感覺小可惜。（不知道小菜裡的泡菜是否也是這種口感...）


對了！果果對於店家使用了較耐熱的陶瓷製大碗表示讚賞，而且碗夠大，湯、麵及配料裝到方便上桌的八分滿，份量很夠，我們吃得很撐！
蛋黃半熟的溏心蛋，蛋白很軟嫩，醬滷的顏色約1/2蛋白處，但鹹度頗高，所以只吃完蛋黃、沒吃完蛋白。


麵條有直麵和捲麵兩種，但點餐時，店員沒問我們要不要選麵條。白湯豚骨用的是較細的直麵，泡菜拉麵用的則是相較之下較粗一點的捲麵，捲麵較粗，感覺比較有彈性。

以下為店內菜單，以日式拉麵來說，價格不算高。



小菜不錯吃，拉麵內容則最推叉燒。

對了！因為最近又聽到有些參與團購活動的店家有一些態度不佳的討論，所以想特別一提的是，『湯舟』的服務態度很好，從客人進門、點餐、上菜到客人離開，店員的態度都很好，外場人員笑容自然，內場人員也會跟著喊『歡迎光臨』及『謝謝光臨』，不會因為是持團購券來的客人而有差別待遇。所以我們應該還會有再來用餐的機會，到時我想問問看＂紅湯＂可不可以選辣度，可以的話，我要點小辣來嚐嚐看～

另外，因為抵達『湯舟』時，店家還在準備中，所以我們在附近走了一下，發現一些或新或舊的店家。

1.『雅暄』印度料理：弟弟推，說老闆夫婦很親切。
2.『Ian's運動咖啡屋』開在『湯舟』隔壁、新開的運動餐廳，店門外裝了喇叭，聽得到店內播放的節目（賽事）聲音。
3.『築地鮮魚』：原在另一條街上，但不是搬到金山11街哦！而是本店生意太好，所以在金山11街開了家『十一街店』！希望以後不會被長龍嚇退了想去用餐的念頭......

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《湯舟拉麵》
新竹市金山十一街／03-6662727
週一～日 11:30~14:00、17:00~21:00


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2012/10/27