蒲公英的飛翔

之前覺得『陶板屋』更新菜色的頻率不太高，但去年（2011年）發現『陶板屋』的餐點有＂春夏宴＂及＂秋冬宴＂之分，所以，至少陶板屋半年會更換部分的菜色吧！

新主餐研發不易，但附餐部分，更新了不少，除了食材有季節之分，也可以從他們更換與保留的菜色來推測陶板屋的熱門餐點。
當初覺得滿想要的贈品，到現在都還沒用過。

【果香蘋果莎莎】

這次點餐都刻意點NEW－新品，吃完這道沙拉，就吃下了半顆蘋果了呢！份量不少。
挖空的蘋果裡裝填了番茄及雞肉切丁做成的沙拉，
醬汁是很特別的無花果和風醬，不過沒有特別驚豔的感覺。

【西芹燻雞鮮蔬捲】

切成薄片的西洋芹捲著美生菜、番茄及燻雞肉，沾點芥子醬日式美乃滋，
吃沙拉，液狀的和風醬雖然比較清爽，但我還是偏愛濃稠的美乃滋。

【烤杏鮑菇】

柔嫩卻也Q彈、混著芝麻香氣、口感微辣的杏鮑菇，是陶板屋不變且自信的前菜。

【田園番茄濃湯】

上桌前沒把碗邊擦乾淨，在陶板屋來說，算是少見的大意。
我比較喜歡渴濃湯，湯裡有肥美的蝦仁，不過這道湯品的味道我沒有很喜歡......

【蒜香海鮮清湯】

湯裡有菇類、魚片等，蒜味不重，但是湯很鮮甜，還滿好喝的。

【時菇季節蒸飯 & 櫻花蝦青蔬飯糰】

換了食材，但基本作法甚至調味、醬汁差不多，所以我覺得每次來，吃的飯糰口味都差不多。

【桑椹醋汁】

有小朋友說她來吃陶板屋，喝完湯就飽了，所以開胃的桑椹醋汁在此登場是有它的作用的。

【陶板香煎牛肉】

如果有指定熟度，我們至少會指定七分熟。
看起來雖然好像有不少滲出來的血水，但因為已經滲出來了，所以裡面只剩肉汁了。


帶筋牛肉，先煎後烤，肉裡還藏有肉汁，吃起來軟嫩中帶有嚼勁。
搭配帶香辣的黑胡椒醬或甜甜的和風紅酒醬汁，滋味各有巧妙不同，我個人偏愛前者。

【青蔬鮮烤牛肉】

主餐中最新的菜色。這份量看起來比2011農曆年時，大嫂點的那盤還多。
牛肉也是先煎再烤，除了每盤主菜都會搭配的蔬菜，還多串了大黃瓜、番茄等蔬菜，感覺比較健康？


上桌後不久，會有服務人員來幫忙把串牛肉的鐵棒取走。


雖說是先煎再烤，但我們覺得吃起來像滷牛肉，霎時有來吃『王品』的感覺（『王品』有好幾道牛肉吃起來都像滷牛肉）。雖說像滷牛肉，但肉質卻是外溼肉乾，沒有前者隊皮香煎牛肉那樣溼潤。
後來服務人員有來問我們對於他們這道新主菜的感想，
問得十分客氣，反倒讓我們不太好意思說：我們其實沒有很喜歡......
只是不合我們的口味啦！相信還是有其他客人喜歡的。

【蜜蘋香草慕斯】

又是蘋果口味呢！我們真是有頭有尾。（沙拉裡也有大半顆蘋果）
滑順的慕斯裡夾有醃清過的酸甜蘋果，原來蘋果是用來當內餡。

【焦糖乳酪起司派】

非常紮實的起司蛋糕，因為還加了焦糖，所以除了起司香之外，還有焦糖香～

【蜂蜜茉莉釀 & 香蘋杏桃瑪奇朵】

每次到最後的飲料時，都飽到喝不太下了.........


還沒有拿來用的贈品－－『手繪風旅行衣物袋』。


2011/10/27

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《陶板屋和風創作料理‧新竹店》
新竹市北大路338號2F(頂好超市隔壁進入)／03-5265160
11：30~14：30／17：30~22：00
價位：一律499元／客+10%服務費
官網 http://www.taoban.com.tw/


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