上次來巨城吃的是來自日本的咖哩『CoCo壱番屋』，這次特地來巨城吃的則是來自日本的豬排『勝博殿』。『勝博殿』，很久以前，在V6的東京美食節目中，曾將它列為東京好吃豬排前十名，當時，我和網友去東京看V6演唱會時，會特地去吃V6介紹過的店家，至少因此吃過兩家V6介紹的豬排名店，但記得應該沒吃過『勝博殿』.....但是我對『勝博殿』的店名印象深刻，反倒是在日本吃過的幾家好吃豬排店的店名全都忘光光....
『勝博殿』的日文原名是『さぼてん』，以前在做傑尼斯網站時，會一一列出V6在東京美食節目中介紹的店家，因此查過字典，知道這是『仙人掌』的意思，再者，雖然沒在東京吃過，但卻曾在進出新宿車站時看過它的廣告旗幟，腦海中都會閃過『這也是V6節目排行榜上的店家』，基於以上，所以我對『さぼてん』印象深刻.....
就像『蒲公英（たんぽぽ）』是種可愛又有意思的植物，我覺得『仙人掌』也是，這也是我對『さぼてん』特別有興趣的原因。可是，日文＂仙人掌＂好像通常要寫成片假名，寫成平假名的『さぼてん』，似乎並沒有特別取它＂仙人掌＂的意思.....中文也只是直接音譯『さぼてん（sa bo ten）』為『勝博殿』，因而即使我很久就耳聞台北的『勝博殿』很有名，但卻沒想到那就是『さぼてん』。（以前我還以為『勝博殿』賣的是拉麵....:P）
一直到『勝博殿』來巨城、我看到他招牌上的日文才恍然大悟.......
店頭照是我們用餐結束後才拍的，當時外面有不少在候位的客人。
我們去用餐的當天，除了是平日，還在晚餐時段剛開始沒多久就到店，所以不用等。
一上桌，服務人員就送來熱茶。桌上擺有幾罐常見的調味調，右下圖的是七味粉。
兩人份的高麗菜絲一起送上來，猜想若是四個人來吃，可能也是一大盤，讓客人自行分裝。
味道不算甘甜，淋上調味量比較好入口，菜量很多，根本吃不完。
小菜是牛蒡與甜黑豆，也是把兩人份一起裝盛。
享受DIY樂趣。磨碎的黑白芝麻越磨越香。
味噌湯料多，湯頭也不錯，所以一開始光喝湯...
加$50才有的蒸碗蒸，決定加了$50點套餐外的餐點時才發現，只能再點一樣耶....
幸好這茶碗蒸不但十分軟嫩，蛋香亦足，配料也不少。
【勝博殿套餐C－明太子豬排卷、腰內肉、雞排】$380(套餐)
三合一組合餐的主菜可能會因時令有所變更，我們選了當時店家特別推薦的明太子豬排。
用『勝博殿』引以為豪、傳統祕技的千層錦豬排，捲進紫蘇葉與明太子，豬排吃起來有層次感；
腰內肉較里肌肉來柔軟，雞排表現普通，但都炸得外皮酥脆卻不顯油膩（名店豬排基本功）。
【名古屋味噌里肌豬排】$300
套餐除了主菜之外，還有高麗菜、小菜、味噌湯、白飯及甜點，除了白飯會和主菜一起上桌，其他餐點都是陸續且依序上桌，不是用一個大盤子把餐點一次送上來。
這蔥花....一開始覺得＂也鋪得太多了吧？！＂後來覺得還好，因為，新鮮的蔥花配上沾了紅味噌的豬排，還滿有對味的呢！
甜甜的紅味噌是名古屋名物（另外還有一種寬麵條－きしめん－也是名古屋名物，是長得像粄條的麵，也是當年為了看V6演唱會而在名古屋一起品嚐過的日本美食。），有紮實口感的里肌肉，吃起來有彈性，雖然早先磨的芝麻豬排醬也帶有甜甜的味道，但紅味噌的甜味更顯甘醇，風味果然獨特，我個人還滿推薦的。
飯後只有甜點沒有飲料。後者是Q軟的芒果布丁。
還有另加一成服務費。
兩個月前去吃的，我說，應該要再吃一次，再一起寫......
不過，因為價格不算平價，所以某人不會輕易帶我去吃第二次吧！
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《勝博殿》
官網 http://www.saboten.com.tw/index.php
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2012/07/16
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