蒲公英的飛翔

雖然是去醫院（產後回診），但難得可以出門，當然要把握機會找間餐廳吃飯。記得前一天在團購網看到這間『鉄』（"鐵"的簡字、日文漢字）餐廳的團購券，於是在離開醫院前用手機上網下訂、完成轉帳，在路上的加油站邊加油邊確定訂購成功（要收到有兌換序號的簡訊），然後往振興路出發。
『鉄』在振興路上，位置靠近通往中華路的地下道。營業時間是12:00-21:00，沒有中場休息時間，真是太好了....
入口處（門）在紅色箭頭指著的地方，初訪的客人應該都會先走到玻璃門前，然後找不到入口...@@ （聽說玻璃門上本來有指標，但剛好那天早上被擦掉了）


下午一點半，店內約有四、五組客人，座位約二十幾個，不算很多。
落地窗門採光佳，但也比較熱.....店內雖不熱，但也算很涼爽，後來還有客人問店員能否把冷氣開強一點，店員苦笑著說已經調到最低溫了。


餐點選擇不多，就這幾樣。


另外就是飲料。


店員送上餐具及餃子的沾醬，餐具有兩支叉子及一支小鏟子。

【鳳梨冰茶】$70／【覆盆子冰茶】$70

味道清爽，鳳梨冰茶有鳳梨果肉，味道也比較好，二者雖都是冰茶，但冰的程度明顯不同哩！

【鐵鍋燒餃子（12入）】$85

『燒餃子』是日文的說法，其實就是『鍋貼』，用鐵鍋煎好後直接上桌，用鐵鍋當餐盤，是這家店的特色。
燒餃子分成12入與20入，12入的燒餃子排列其中，顯得有點虛、不夠豐盛，
如果準備小一點的鐵鍋來裝12入的燒餃子，可能就能改變上述的第一印象了。


摺數很多、包得彎彎的燒餃子，其底部會黏在鐵鍋上，要用鏟子鏟一下，才能完整帶起燒餃子。



（突然想到我那天怎麼沒想到要先問一下：這餃子裡有沒有包韭菜？）
燒餃子體積一般，底部煎得金黃酥脆，應該是蔥肉的內餡是有湯汁的哦！
我咬了一口餃子再沾醬，結果湯汁就流到醬汁碟子裡了，扼腕.....

【鐵鍋炒麵】$90

半熟卵看起來都好誘人啊！！另，炒麵就是要用這種麵條！

鐵鍋炒麵用的平底鍋比較小，不像燒餃子是直接用該鐵鍋烹調，炒麵是炒好才放進鐵鍋的，
但鐵鍋都是熱的，所以有保溫效果，但整個店的溫度似乎也因此沒辦法降得很涼爽。


把蛋黃戳破是一定要的啦！


炒麵放在加熱過的鐵鍋裡，接觸到鐵鍋的麵條吃起來有點脆脆的、意外跑出煎麵的口感，挺有趣的。
加了高麗菜及雞肉的炒麵炒得很入味、醬汁上得頗均勻，裹了蛋黃的麵條則顯得滑順，
除此之外，我們還嚐到了美乃滋的香甜味，有合哦！

以上，以鐵鍋當餐盤創造出的視覺效果有吸引到我，是我想造訪的原因，
而這天品嚐到的餐點，以炒麵比較讓我喜歡。（半熟卵和美乃滋都有加分作用吧！）

後記：吃完燒餃子後，本來想去吃也在振興路上的『地芋豆花』（我最近愛豆花），但沒想到那天他們要下午六點才開始營業......＠＠


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《鉄 燒餃子》
新竹市振興路107號／03-5621615／12:00-21:00
（店休日不固定，可參考店家臉書↓）
FB https://www.facebook.com/irondumpling?fref=ts


2012/06/26‧午餐