大阪燒、文字燒是日本代表性料理之一，我吃過兩次，都是在日本涉谷吃的，記憶中大阪燒與文字燒的味道十分美好，一直很希望台灣而且是新竹也能有大阪燒、文字燒餐廳。盼呀盼的，終於盼到TEN屋來到新竹啦！
TEN屋的新竹站前店開在SOGO對面、星巴克樓上4F（要進通訊行坐電梯）。
在這裡說一下我兩次吃大阪燒／文字燒的經驗。
第一次是大學和網友去遊學時，學校台灣人職員給了我們大阪燒文字燒折價券（那位職員還送我們兩張遊樂園免費入園券，人超好！），所以我們去到涉谷找到那家店，吃了之後驚‧為‧天‧人，所以幾年後和同事到東京自由行時，到涉谷吃大阪燒／文字燒也列為行程之一（反正行程是我排的），那回遇到大陸人店員幫我們料理，感想是：還是好好吃啊！而且由專人（專業）掌廚果然不一樣！（我們第一次是自己做...@@）
我們去的時間是週末下午兩三點，TEN屋週末下午沒有休息，但已過了用餐時間，所以人很少。
就座。
有文字說明的危險提醒，店員也有口頭提醒，很多東西，已經提醒了要注意要小心，就要乖乖遵守，違規後果要自行負責（幹嘛突然嚴肅起來？）。
桌上的調味料店員在料理時都有用到。
沒拍MENU，官網上有［MENU］，不過每家分店的菜單內容不太一樣，我研究後不想點兩人套餐，覺得+20或+70的套餐加點比較適合（點兩人套餐怕吃不完），但新竹站前店沒有這個組合（點法），所以最後我們點了兩個燒及一杯飲料。
以官網菜單來看，TEN屋除了各種＂燒＂類，還有沙拉、甜點，甚至丼飯、燉飯和炸物，
所謂的＂燒＂，在這裡指的是在鐵板上『炒』或『煎』或『炒+煎』，
TEN屋的燒類除了較常聽到的：大阪(好吃)燒（お好み焼）、東京文字燒（おもんじゃ）、廣鳥(好吃)燒，還有北海道洋芋燒、橫濱摩登燒、京都蓬蓬(好吃)燒、伊太利飯文字燒。
我和網友第一次在日本吃的時候，因為不太懂，點了おもんじゃ在DIY時，覺得很疑惑，怎麼這個（おもんじゃ）不像剛才那個（お好み焼）是可以定型變成煎餅的呢？？後來去了解才知道お好み焼‧大阪燒是可以煎成餅狀的，但おもんじゃ‧文字燒，就是炒一炒攤平煎成燒底舀來吃，之所以稱作『文字燒』，是因為在攤平步驟是，可以把料排成文字來煎，是おもんじゃ樂趣之一。
所以：お好み焼是可以煎成厚餅的，おもんじゃ是糊糊可以排成文字的。
以上是我的結論。
廣島燒也很早就有了，是加了炒麵的；其他加了其他地名的洋芋燒、摩登燒（加了炒麵和蛋？）、蓬蓬燒.....我也想試試，不過第一次來，還是點最原始、傳統的吧！
【豬章魚MIX好吃燒】$240
要可以煎成餅狀，有雞蛋是關鍵吧！
可以自己煎，不過我沒想要自己煎，店員也沒問，就直接準備要幫我們煎了，我們樂得輕鬆看他／她表演。︿︿
如上，先煎成厚實餅狀。
如下，開始上醬料。
美乃滋有好幾種口味，店員唸了一串，要我們選兩種，我選了原味及(綠)芥末口味。
印象中店員有問我們要不要灑海苔粉？我們說要。
全部都加上去吧！
簡單的說，就是這樣：
煎好後切十字分成四塊，先各盛一塊給我們，另兩塊放在鐵板上保溫。
底部微焦，中間口感厚實，章魚還滿有存在感的，醬料中，兩種美乃滋的搭配挺合拍，
大阪燒／文字燒這種食物，醬料好不好吃可是影響美味的關鍵。
盤子旁擺的是吃好吃的小鏟子（店員用來料理的是更大的鏟子），不過我們覺得筷子還是比較順手。
【牛奶油洋芋文字燒】$230
還沒吃完好吃燒，文字燒也將登場了。
主角牛絞肉、洋芋和奶油先炒，再加以高麗菜等蔬菜下去拌炒，倒入麵粉水(?)後炒成糊狀，攤平（咦？沒排文字？），煎........
靜靜的等它煎幾分鐘，翻起邊邊已有焦底的顏色，店員叫我們從他翻起的這一側一邊吃一邊翻....
高麗菜仍有清脆口感，焦底也有其焦香味。
吃文字燒要用更小的迷你鏟。
文字燒因為是放在鐵板上一邊微微加熱保溫一邊食用，所以客人可以一邊聊天一邊仍吃得到熱熱的文字燒。
但，我們吃得有點趕，可能因為我們的好吃燒還沒吃完，再加上吃東西速度本來就比較慢，所以其他部分焦得比我們想像的快，店員還忍不住來再幫我們多翻一些。
文字燒淋的醬料比較少，但吃起來比較鹹？
我把文字燒和好吃燒交互吃，是誰比較鹹也搞不清楚了。
總之，在這裡，一杯飲料果然不夠我們兩個人喝。（我們都是兩人合喝一杯手搖飲料）
【水蜜桃可爾必思蘇打】$80
因為越吃越想喝東西，所以覺得還不錯喝。
要加一成服務費。
放在門口的可愛名片，可以隨意拿。
新竹＂站前＂店，難不成表示還會有新竹ＸＸ店？
果然.....寫文的今天是2014/07/24，TEN屋FB上有說『新竹也要準備再開一家分店摟』(7/1寫的)
（會在竹北嗎？還是最近越來越熱鬧的關新路？）
所以，想吃TEN屋的新竹朋友又將多一個選擇。
老實說，我的TEN屋的初體驗不甚滿意，不過我對其他如摩登燒、加了米飯的好吃燒或文字燒仍有興趣，所以還是有可能再訪。
《TEN屋》
【新竹站前店】新竹市民族路2號4F／03-5235101
官網 http://www.tenya.com.tw/
FB https://www.facebook.com/pages/TEN%E5%B1%8B/124945310912690?fref=ts
2014/04/12
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