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這學期的每個月感覺都很緊繃，五月南下兩趟（好崩潰），更讓我生理期大亂、元氣大傷...（硬要牽拖）此時，只有姊妹女孩們間的午茶甜點聚會，我繃緊緊腦神經才能得以療癒。
新竹一直不斷有新的咖啡館、甜點店，這家也想試，那家也想去，最後我和表妹選了小墊子的3號店－冪－。
冪，讀音ㄇㄧ\（密），之所以以此字為店名，是因為：（以下取自店家粉專說明）
冪ㄇㄧ\運算又稱指數運算，表示為b^n，其結果為b自乘n次，叫做「b的n次冪」或「b的n次方」。Miette:法文麵包屑。翻折冪次方層層疊疊的美好，掉滿盤子裡的麵包屑，同樣美好。
而「冪」的兩大招牌商品【可頌】及【法式千層酥】，就是經過層層堆疊出層層又疊疊的多層次口感美食。所以，這一趟，這兩項商品，我們都點了。
首先，店門口忘了拍了。
冪位在轉角處，原址是萊爾富，小路另一側是7-11，隔著經國路，對面是寵物店（寶羅寵物美容）。門口沒有招牌，若非目標就是冪，否則很難發覺這裡有間咖啡館。
入店後，裡面空間比我想像的寬敞許多。
木桌椅、鐵椅子、木裝潢、植栽、乾燥花，裝潢與擺設結合了這幾年餐廳與咖啡館流行的元素。
白天時，店內採光很好，採光好、很好拍照，陽光不會刺眼也不會熱；桌距不大，坐起來還滿舒服的。
桌墊與餐具籃的格子編織圖案意外化身為一種令人眩目的背景。每桌都有乾燥花，比起假花（塑膠花），乾燥花既能長時間保存，又不讓人覺得假假的，難怪最近流行了起來。
櫃台旁的甜點櫃。這天擺出來的只有棋盤蛋糕。
在三民路的「小墊子」長久以來以戚風蛋糕及司康見長；2號店「東風南喃」開在竹東，同事們相約去吃過，但我因研習沒跟到，好扼腕，也因此對2號店相當陌生；3號店「冪」感覺上有較多不同於1、2號店的地方，例如這裡有鹹食、可頌、法式千層酥以及這款棋盤蛋糕好像也是在「冪」才開始出現的？
從小墊子開始就有的司康及果醬，果醬是店家自己熬煮的哦！
好些年前也開始流行手繪料理美食，用色鉛筆著色的圖，顏色不像水彩筆等色筆般飽合，卻讓人感到一種朦朧美。
可頌與千層酥，是冪的特色商品。
一份五個，有點多，沒考慮點。
我們看菜單（下面有詳細菜單）先決定了鹹食／輕食與飲料，到櫃台點餐時，再看看甜點櫃裡有什麼，順便點甜點。
【蜂蜜咖啡泡泡】$140
名字很有趣，就點來看看＂泡泡＂是怎麼一回事？
果然有大量的泡泡，但泡沫消得非常快！喝起來是加了蜂蜜的美式咖啡，有蜂蜜的香氣，但甜度不高，顯得咖啡有點苦。泡泡除了咖啡上厚厚一層泡沫，其實咖啡裡也有泡泡哦！！它竟然是＂咖啡氣泡水＂！！但，只有味道、沒有甜度或甜度太低的氣泡水我都覺得不好喝，所以其實我覺得我這天點錯飲料（不合我的口味），早知道點個安全牌－奶茶或拿鐵－就好了。
【小墊子鮮奶茶(?)】$160
哇，好美的壺～！感覺非常精緻華麗。
冪的每一餐具、器具、各種器物都是花了時間、心思及各種＂本＂精選過的。
我拍完照之後才覺得怪，怎麼有茶壺但沒有茶杯？
原來底座就是杯子啦！好有趣。
表妹點的這壺熱奶茶感覺就比我點的咖啡泡泡好喝多了。
【可頌（佐奶油乳酪抹醬＆自製果醬）】$100
不太確定價格。因為菜單裡寫的是$100，但櫃名牌子上寫的是$90（單點可頌是$60，加點兩種醬是$30）。
長得像號角形狀的可頌，光看這外型就可看出冪的可頌真的層層疊疊比別人更多層！
冪的可頌體積比他家可頌來得大，但可頌並不是紮實的麵包，吃巧不吃飽，吃的是他的外酥內柔軟，以及多層次口感，還有它迷人的奶油香氣。
微鹹奶味重的乳酪醬與草莓果醬各有千秋，果醬是店家自製，可見草莓大塊果肉，料實在看得到。
喜歡他們家的果醬還可以單買果醬外帶。
【自製牛肉漢堡排＋貝果】$260
冪有好幾款自製麵包，除了剛才介紹的可頌，貝果也是自製的。（另還有英式吐司及長棍麵包）
貝果體積不大，烤過後的貝果，表面溫熱酥脆，裡面則Q而有嚼勁，是口感頗佳的貝果。
此行最讓我驚豔的是滋味鮮美的牛肉漢堡排。
牛肉有其特殊香氣，而是是帶了奶味的牛肉香氣，調味鹹香適中，整個吃起來就是鮮美～
【隻餡千層酥】$160
點了才擠上香草卡士達餡並做盤飾，所以甜點櫃上只有圖片而沒有實體可看。
從側面這個角度看，更可看出千層酥的多層並猜想得到它的酥脆。
雙餡指的應該是有兩層餡，而非兩種餡。
像很多層很薄的餅乾般難切啊！我藉口要拍照，所以把困難的任務交給表妹了，表妹在做烘焙，妳就順便練練刀工吧！（不敢切就不敢切，藉口那麼多...）
香草卡士達餡很香而且好柔軟滑順，稍微壓一下就塌了哩！
也許這款甜點不適合分食，最好用手取用？
【巧克力司康＋伯爵白巧克力司康】$140
在小墊子吃過令我驚為天人的司康，所以這天捨棋盤蛋糕、選了司康。
在小墊子吃的司康是原味的，所以搭配果醬或鮮奶油都很對味；而冪這天準備的司康本身就有獨特風味，所以冪只準備了鮮奶油來搭配。（配果醬應該不太搭）鮮奶油很輕爽，不過司康口感表現平平，沒有我當初在小墊子吃司康時感覺到的「奶味很香，表皮微熱香酥，裡面則是鬆軟的，鬆軟中又帶酥鬆的口感」。
寫著寫著，突然又好想吃司康.....原味就好，但怎麼我最近都買不到啊！（剛好家裡有很棒的果醬說...）
總結：
這天覺得最好吃的其實是漢堡排...-_-
因為下午時段沒供應Tapas，所以我應該會再訪吧！(？)到時再吃吃看為了司康而被我們捨棄的棋盤蛋糕了。
另外，無論是要拍美美的人物照（裝潢美）或是食物照（光線佳），這裡都很好拍。
【MENU】
《冪 La Miette Cafe&Bistro》
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2017/05/26
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