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060603-Neiwan蝦蛋包01.jpg

蝦(蚵)蛋包

我喜歡嚐鮮~
沒看過這個,所以當然要買來吃吃看!

 
攤子上,除了老闆娘(?)在炸,另外還有老闆(?)坐在旁邊包蝦(蚵)蛋包。
(一個容器上先鋪麵皮,再放料,最後打上雞蛋,並包起來。)

剛拿到的蝦(蚵)蛋包一律都灑了胡椒粉,然後再看自己要加甜辣醬或醬油膏。

它是一個袋子的形狀。

咬下去....第一個感覺是:水煎包?!
因為裡面包了不少冬粉~
 
再多咬幾口,漸漸就覺得它和水煎包頂多只是類似的食物,
相較之下,水煎包的麵皮較薄,而且用油炸的蝦(蚵)蛋包的麵皮較有酥脆的口感。

吃起來有點乾,口味不會很重,我想是我們加的甜辣醬太少,
一開始覺得味道so so,但後來有漸入佳境的感覺,
如果加的醬料再多一些的話,味道應該會更好。

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