新竹‧屋台『胡椒餅』－蒲公英的飛翔

屋台『胡椒餅』　2006/10/25‧消夜

新竹市南大路..新竹國小側門附近

晚上，南大路這一段原本有兩台小貨車路邊攤，
一個是賣滷味（生意好），一個賣鹽酥雞（生意應該還OK），
最近又多了一台，是賣胡椒餅。

我想吃胡椒餅很久了，（我常有”早就想吃，但一直找不到機會吃”的東西）
這天晚上出門，正在覓食時，看到【胡椒餅】，馬上就停下車來買。

小貨車上貼了不少紙張，寫著一堆關於胡椒餅的....知識(?)或宣傳，
有『原味』和『麻辣』兩種口味，
我只看到寫著『原味』的紙條上還寫著『青蔥』和『瘦豬肉』，
不知道麻辣口味裡面包的是怎樣的內餡。

果果不吃辣，我也不敢吃麻辣，所以我們買了兩個原味胡椒餅。
老闆娘還算熱情，一邊裝袋、收錢找錢時，一邊也叮嚀我們：
餅還很燙，吃的時候小心湯汁會流出來.....之類的。

這胡椒餅的大小....大概跟我的手掌差不多大吧！
胡椒餅基本上是要黏在爐灶裡烘烤的，
雖然沒看到我曾在電視上看到的那種爐灶，
（老闆娘是把胡椒餅放在一種中間有突起物的鍋子裡保溫）
但這胡椒餅的外皮也有酥脆的口感。

餡料還算豐富，不過，有吃到一點肥肉，
（肥肉原本也沒什麼大不了，只是車上海報寫了”瘦豬肉”...）
雖是原味的，但它畢竟也叫”胡椒”餅，所以仍有些許的胡椒辣，口味還不錯。
雖然老闆娘提醒我們小心湯汁會流出來，但，好像....還好。