蒲公英的飛翔

新竹縣新豐鄉忠孝路3號 [Yahoo地圖]／週日公休


『老兄牛肉麵』在網路上的評價相當不錯，看到的食記或食後感都說讚，
所以，雖然有點遠，但我們還是跑去了。（而且是騎車去.....）

因為下午吃了『新社餡餅』，所以決定去晃晃再找『老兄』，
但，一騎，就騎去湖口了，然後迷了點路才找到臨時想復習的『湖口老街』....


回到新豐已經天黑了，幸好有找到『老兄』，不然千里迢迢騎車來新豐，沒吃到就太可惜了！


店面、招牌看起來頗新頗明亮。

外帶的客人也不少，一樓幾乎客滿，二樓沒有開放，我們等了一下才等到位子。



價位普通，不便宜但也不算貴，牛肉麵大概就是這種價格。
其中的【半筋半肉牛肉麵】硬是比【牛肉麵】貴上$40。
還很特別的是，湯頭分為原味和蒜味，
因為不想滿口大蒜味，所以點了原味。


點好餐之後，我去裝大家極力推薦的滷豆腐。
滷豆腐裝在大鍋的滷汁裡，
一開始，我只看到鍋邊的幾把剪刀，覺得很疑惑，剪刀怎麼夾得起豆腐？
而且我還真的拿起剪刀試圖要夾.....幸好在我真的去夾豆腐前，我看到夾子了....
夾好之後，再用剪刀把豆腐剪一剪。

【滷豆腐】$20／塊



在夾的時候就感覺它很軟了，
用筷子剪開、準備要食用時，更是覺得它『ㄉㄨㄞ』的可以！！
很嫩、很軟，但又有彈性.....
滷汁不會太鹹，而因為體積大，所以沒能滷到很透，
滷汁其實可以多裝一點，在吃豆腐的時候可以當沾醬。
這滷豆腐，優！
剛才看別人的食記又才知道可以搭配老兄的獨家辣醬，口味一絕，
扼腕！



清湯自取，先喝一點，暖暖身子。



酸菜好幾鍋，隨便加。
但，我吃牛肉麵通常不加酸菜。


【牛肉麵】$90

牛肉麵上桌囉！（我們只叫一碗，當時實在還沒有很餓。）
看得出來吧！這是重口味的......
紅燒口味，湯頭十分的濃郁，香醇順口。



麵條頗有彈性，我夾一夾，湯汁還噴到衣服上...心疼。（指衣服）



這是我的小碗....這牛肉也帶一點筋，整體吃起來肉質不顯得乾澀，
煮得不算很～～軟爛，但ＯＫ，口感剛好。
一碗牛肉麵約有四塊牛肉。


湯頭十分濃郁香醇，若不是距離太遠，我會想常來。



店口門還有洗手檯。



還供應茶水呢！



店門前的狗，希望是有人在養的。


2007/01/05‧晚餐


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