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080313-阿桃姐菜頭粿03.jpg

媽媽做料理不一定配合年節,
不一定在端午節時包粽子,過年時還有很多事要忙,所以不在過年時做粿。
前一陣子,因為採收了很多蘿蔔,所以媽媽接連做了三、四次蘿蔔糕。


媽媽做的是廣式蘿蔔糕。(根據媽媽找到的食譜所言..吧!)


剛蒸好的蘿蔔糕比較軟,
幾次回家,都遇到媽媽在蒸蘿蔔糕,我們就一邊等蘿蔔糕放涼,一邊等還在蒸的蘿蔔糕。
照片裡的是已經放涼到已經用筷子切割及夾起的蘿蔔糕。


裡面有很~~~多的蘿蔔。
(基本色是白色,同樣也是白色的蘿蔔似乎不是很明顯)
有一回,剛好看到媽媽正在裝盤(準備蒸),又驚訝的發現:蘿蔔絲真的好多!


一條一條的都是蘿蔔。
除了蘿蔔(菜頭)之外,還有紅蘿蔔、碎豬肉、香菇、蝦米等。
剛蒸好沒多久,蘿蔔糕還軟軟,但也ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的。


雖然單吃已經很美味,但,沾了加了大蒜的醬油,更是絕品!

我開玩笑的跟媽媽說:要不要來賣『阿桃姐菜頭粿』啊?
接著,媽媽居然認真的算起成本來!
(不過,當然只是說說、算算而已。)


完全放涼之外,爸爸把蘿蔔糕切成一塊一塊的,再稍微微波一下就上桌。

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    kayu_蒲公英 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()