蒲公英的飛翔

回婆家時，果媽（果果叫我不要稱果媽為”婆婆”）煮的基本上都是家常菜，
過年時，因為”傳統”的關係吧！
果媽幾乎都會做粿來應景。
我也是到了果家才知道有『草仔粿』這種東西。
而婆婆做的『草仔粿』獲得我媽媽及果嫂媽媽的一致好評。
（看來，我們的媽媽都是樂於讚美別人、不會吝嗇讚美東西好吃的人。）


今年準備回婆家過年前，媽媽說：
『妳婆婆要帶小孩（果哥嫂的女兒），今年大概不會做草仔粿了吧！』
沒想到，婆婆仍趁著小孩睡覺及公公的幫忙下，做了草仔粿及菜頭粿。


不知道果媽從哪裡得知：客家人很會做粿。
她之前就講過，但我說我不知道有這麼一回事。
（我覺得應該是：無論客家人或閩南人，逢年過節做粿或其他應景食物，是以前農業社會的傳統與生活習慣。）
今年一回去，說到過年做粿這件事，果媽問我：
『妳媽媽過年有沒有做菜頭粿？』
『她平常就會做，但過年沒有做。』我說。
『那我比較”骨力”哦！』果媽說。
剛好，我前兩天才學到閩南語的”骨力”就是”勤勞”的意思，
所以，我一時覺得很不以為然。
（果果當然說果媽是在開玩笑。對啦！半真半假的玩笑....-_-）


不過，我這個人很公正的，東西好吃就是好吃。

婆婆準備了數顆給我娘家、給大嫂娘家，給我們兩人六顆。



之前，我一直以為【草仔粿】跟我們客家一種菜包很像，外皮之所以綠綠的，是因為加了”艾草”。
今年才知道，其實草仔粿的皮加的不是艾草。（但不知是加什麼？）
（上圖的草仔粿是蒸的。→當然，果媽給我們時，已經蒸熟了。）



有兩種口味，這種內餡以花生、肉....為主。



這是用煎的......
六顆裡，有四顆是煎來吃的，我覺得煎的比較好吃（謝謝果果掌廚），因為外皮煎得焦焦脆脆的，更香、口感更好。



這是白蘿蔔絲，因為是自家包的，所以內餡都是拚命塞到不能再塞......


說閩南人的草仔粿跟我們客家人的野粄（"艾草"的客語音近"野菜"）很像，
但其實口感也不算很相近，
以果媽做的草仔粿來說，也許是糯米加得比較多吧！
口感比較黏，可以拉得很～～～長，
一般客人菜包的彈性及延展性通常沒這麼好。
總之，
婆婆做的草仔粿，好吃！


2008/02/12