蒲公英的飛翔

新竹市北門街48號／03-5220960
新竹縣竹北市文喜街15號／03-5584425
週一至五　11:00-14:00／17:00-22:30
假日　　　11:00-22:30

，覺得還好而已，
回來之後才在網路上得知，原來『極品牛』的極品是【椒麻雞腿飯】，
所以就找了時間再去『極品牛』！

鯕鮪魚味噌湯、養生茶、醬料及餐具自取處。（湯比茶好喝）



這是我們這次點的【蕃茄牛筋肉麵】(左下)及【椒麻雞腿飯】(右下及上方)。


【椒麻雞腿飯】$90

特地選用銷日傳佳績的『香米』煮的飯，果然香軟、口感佳。



去骨雞腿肉，底下鋪了高麗菜絲，盤底的醬汁味道有點像和風醬，配高麗菜很美味，
醃白蘿蔔也很入味。



如圖所示，煎炸得外酥內軟，微焦的外皮讓人食指大動。
剛端上桌來馬上吃，咬下去，外酥有外酥的香，內部的雞肉則鮮嫩多汁，
好吃！！



之前在泰式料理餐廳吃到的【椒麻雞】都很辣（好吃但太辣），
但，『極品牛』的只有一～點點辣，香味完全被釋放出來。



椒麻雞配上高麗菜絲，讓口味更清爽。


【蕃茄牛筋肉麵】$100（另有"乾"的蕃茄牛筋肉麵）

蕃茄和牛肉都切成小塊狀，湯頭清淡，但很入味，的確有蕃茄的微微酸及清甜香。
喝一口湯，已經覺得可以改變對『極品牛』的評價了。



帶筋的牛肉，煮得非常透、軟，一咬，肉就攤在嘴裡了....
筋的部分則更是像化在口中一樣。


這兩樣，我個人都覺得很讚。


忘了點【麻辣鴨血】，我得看看我的行事曆，看哪天可以再度光臨。：）


2008/02/16‧晚餐


【延伸閱讀】
ㄚ寶の日記－新竹【極品牛】蕃茄牛肉麵
caffelatte的網路日記 - 新竹 - 極品牛
查理王后的私密花園:新竹 極品牛