蒲公英的飛翔

新竹市北大路202-2號／03-5260488
官網　http://www.kitaro.tw/

新竹北大路開了這問『樹太老』之後，我才知道有『樹太老』這麼一間日式定食專賣店。

『樹太老』發跡於台中，除了在台中有好幾家分店之外，目前在台北、新竹、彰化及雲林也有分店，相信未來在其他縣市也會有分店。（店名很怪，店名的由來，請大家參考官網的說明。）

新竹北大店在2008六月中開幕，到目前為止，生意都很好，
每次經過都會看到有客人在門口等候待位。

星期日下午六點半，人正多的時候，我們是昏了頭才會跑去『樹太老』。
『樹太老』只接受現場預約，輪到了，店員會在門口喊名字，預約時雖然要留手機，但只是為了方便叫號，並不會另外再以電話通知。
所以很多人都在門口痴痴的等，包括我們.......


我們那天等了超過一個小時才終於有位子......
店員先端來一杯熱麥茶，因為我們在外面早就決定好要吃什麼，所以很快就點好了餐。
桌上有面紙和調味醬，黑色湯匙容器裝的是原味醬汁，紅色的是辣味的，瓶裝是七味粉，黃色袋裝的好像是芥末醬（或哇沙米）吧？！


點好餐後，店員先送來附餐飲料。
柳橙汁有點稀，奶茶還OK。

【炸起司(藍帶)豬排定食】$188

看起來很不錯呢！


定食所附的白飯、小菜、味噌湯及高麗菜絲皆可續加，
且，白飯使用的是頂級越光米所煮成的，看起來很有光澤、吃起來軟Ｑ軟Ｑ，很好吃。
高麗菜絲切得很細，但不會碎，吃起來頗清爽，但因為錯淋了辣味豬排醬，所以有沾到醬汁的就不夠清爽....


雖然是油炸的，但吃起來不會很油。
裡面的起司融化的狀態很剛好，看起來很吸引人吧？！


麵皮看起來很薄、炸得很剛好，咬起來仍會卡滋卡滋的，
豬排很厚，肉汁還鎖在裡面。
豬肉應該經過搥打的動作，生肉先搥一搥，可以把筋打斷（聽起來好可怕），會比較好吃，
所以這豬排很厚卻很好咬（斷）。


再來一張特寫......
因為我喜歡炸豬排也喜歡起司，所以我當然喜歡炸起司豬排，
不過，這道是果果點的。（這就叫”先下手為強”吧！）

【豬排蓋飯定食】$168

蓋飯附的小菜不一樣呢！


炸豬排最後會放進小鍋裡和蛋一起再蒸煮一下，所以就失去了”卡滋卡滋”的酥脆口感，
雞蛋大約七八分熟吧！煮得很剛好。
裡面加了香菇、洋蔥等配料，因為加了其他調味料，所以些許甜味，洋蔥不會嗆，也帶甜味。


豬排很厚哦！一點也不馬虎！
除了沾到蛋汁，那閃閃發光的還包括肉汁～

【甜點－冰淇淋及麻糬】

冰淇淋太甜了，黑糖麻糬甜度則比較剛好，現在好像很流行黑糖麻糬。

覺得『樹太老』的炸豬排很有水準，蓋飯的蛋液表現也不錯，越光米白米飯真的也好吃，
而且，大部分的套餐定價在$200以下，又不收服務費，
整個c/p值就是高！
以後，除非是想嚐試新店家，否則，說到要吃日式豬排飯的話，『樹太老』應該會是我們的首選吧！
希望他們的品管能一直保持一定的水準囉～


2008/07/20‧晚餐

【延伸閱讀】
蒲公英的飛翔－連鎖‧樹太老(日式定食)2
pen2's Revival - 食記:樹太老
牙牙の藝想視界-樹太老 [き た ろう]
Mei-Mei 的生活雜記-越光米吃到飽的樹太老
Pinokio's 理財趴趴走:樹太老日式料理
在黑白世界裡的色彩 - 平價日本料理樹太老
芳寸之間-平價定食 之 樹太老 [き た ろう]