蒲公英的飛翔

前兩個月的瓦斯費好像又創新高，
除了因為是冬天之外，也許也因為我下廚的次數變多了？

上星期在大潤發買了翅小腿，原本想油炸，上網找了食譜之後，就改變心意了。不小心看到『吐司蒸蛋』的食譜，材料簡單，家裡剛好都有，
所以打算試試。


三個雞蛋、150cc白開水、半匙鹽、少許雞晶粉、少許胡椒。
以上材料攪拌後，把撕成小塊的吐司放進蛋液裡浸溼。

小火蒸約十分鐘。（有電鍋更方便）


蒸到最後，會膨脹、隆起，但不會溢出來。
熄火後稍微放涼就會消下去。（關火後即可放蔥花）


味道還ＯＫ，基本上，它是比較有”實感”的蒸蛋，吐司增加了飽足感，幸好今天沒另外煮白米飯。

鍋子在蒸吐司蒸蛋時，同時在準備『可樂雞』。
食譜請見：http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=37&t=35683

成品如下：

最後收汁的動作有點太久，再晚一點就要燒焦啦！


醬油的量不多（而且放的還是屏科大的薄鹽醬油），沒另外加鹽，反而加了冰糖和可樂，
吃起來雖然一點也不鹹，但甜甜的醬汁味道滿不錯的呢！
蔥的香氣扮演了很重要的角色，一定要加。

2009/04/06‧晚餐