蒲公英的飛翔

藤間位在北新街，記得之前去吃森巴披薩時就曾瞥到，前不久來吃正品炭烤吐司更發現藤間就在附近，暗暗下定決心，要趕快找機會來吃一下。
（隔壁烘焙坊是新開的，2015/04/15前都有八五折優惠。）


『藤間』這間店有個＂三姊妹＂的故事：『藤間』由大姊設計建築物、二姊掌廚、小妹與日本人老公負責製作和菓子甜點，是個滿載三姊妹夢想與興趣的餐廳。


法義料理+日式甜點，的確很有創意。


打電話來訂位時，我請店家幫忙準備兒童座椅，店家詢問小朋友年紀多大？
『11個月....』
是有適合不同年齡小朋水的兒童椅嗎？？
一到店入座就被告知用餐時間只有1.5小時，我們趕緊分工：我點餐、果果餵粲粲。


我們的座位被安排在最靠近一樓門口的位置，原本擔心客人們進進出出的，常吹風不好，但後來發現....還好。生意看來不錯，但客人進進出出頻率並不高。


藤間有個姊妹店『歲時亭』，專賣和菓子，位於西大路，為三妹和日本先生所經營。
對和菓子有興趣的朋友，也可以直接到西大路上的歲時亭看看，那裡有提供下午茶哦！和菓子很講究季節，在不同季節，可以吃到不同的和菓子。例如前陣子有草莓水果大福，這陣子櫻餅很受客人們的喜歡。


藤間也吃得到歲時亭的和菓子（單點或套餐甜點）。歲時亭的和菓子主要分成『生菓子』和『上生菓子』。生菓子有大福、饅頭、酒凍、水羊羮等，單價$60，套餐提供的是生菓子；上生菓子是做得很精緻漂亮的上等和菓子，一個要價$150。現場一看，發現體積比我想像來得小（很大），頓時打消原本想與同事合購的念頭....

【水果醋】

酸甜開胃的水果醋。（後面是水杯）

【綠茶】&【可爾必思】

$160的套餐有水果醋、湯、前菜、甜點及飲料（茶／咖啡／可爾必思 三選一）。
（另有$99、$220及$280三種套餐選擇，內容主要差別在於飲料。）
我們只加了一份$160的套餐，飲料選了可爾必思（右），熱茶是多送的。
茶送上來時，我正離開座位去看和菓子（我去選另外單點的和菓子），果果忙著餵粲粲，而且他不太清楚我點的餐點內容。（他的主餐他決定，其他我決定。）所以茶送來了，他不知道店員送錯，後來店員發生送錯，一下說要拿回，後來可能覺得不妥，又決定不拿回。
飲料是我這天享用藤間餐點唯一覺得表現不佳的部分，不知道是不是因為沒有選更貴的套餐組合（或補差價？）去選其他menu上單點飲料來喝喝看的關係？

【湯品】

干貝菇菇濃湯？
盤子雖然很大，但湯也不少，干貝好幾塊，而且干貝的鮮味讓這濃湯味道好鮮美！

【季節前菜】

球形法國麵包切半後抹上香蒜抹醬，麵包外酥內軟帶Q，口感絕佳！香蒜抹醬摻有新鮮大蒜碎塊，香濃不刺激，這麵包好吃～
水果沙拉搭配蔓越莓果乾與切碎堅果，果乾酸甜，堅果香脆。

【鮮味明太子海膽蟹肉義大利麵】$330

明太子噗滋噗滋，海膽與白醬完全融合調合在一起。


明太子、海膽與蟹肉，充滿海味與鮮味及奶味的義大利麵。

【香煎明蝦南瓜燉飯】$300

這天粲粲的食物罐裡裝的也是南瓜燉飯，而果先生也說要點南瓜燉飯......
我跟他說：『不早說，我多裝一些粲粲的粥來......』
人家比較想吃另一道干貝青醬燉飯啦！可是我已經點了明太子義大利麵了....


但，這兩隻大明蝦還真大啊.......而且還拖著長長的鬚，擺得離粲粲再近一點，可能會被扯掉吧！


（吃完南瓜燉飯的粲粲很認真的在啃小花）


南瓜+白醬，有南瓜的香甜與白醬濃郁的奶味，濃郁但不膩，濃稠度剛剛好，米粒煮得沒那麼硬，但不至於軟，碩大的明蝦，吃起來也挺過癮的。

【抹茶拿鐵大福】




【抹茶拿鐵大福】$60
]
另外單點的生菓子。
薄而軟Q的麻糬皮包裹著滿滿的抹茶內餡，抹茶內餡裡再藏著鮮奶油，抹茶內餡香醇，也許是搭配了鮮奶油做調合，吃起來相當順口不會澀，甜度也甜得很溫和，完全不是過去以為的＂和菓子都很甜，一定要搭配無糖的茶或咖啡食用＂。
好吃好吃！

【百香果水饅頭】

套餐的甜點和菓子是店家隨機搭配的，有網友在文章中寫到：可以先到冷藏櫃看過挑選並請店家保留。
我在冷藏櫃看和菓子時（我同時要挑單點的和菓子），問道：『套餐甜點的口味是......？』
（我這樣問，一半想避開重覆口味，一半也是覺得真的如網路文章說的，店家可預先保留就太好了。）
店員很直接而肯定的說：『隨機搭配。』
（攤手）算了。
上甜點時，送上來的套餐和菓子當然和我單點選的不一樣，這也算基本的sence吧！
還剛好是我也想試試的＂水饅頭＂，因為K同事覺得水饅頭口感很特別。
咬下來也真如K同事所說的，會有＂啵＂的fu，是有點彈脆的口感，泥狀百香果內餡酸酸甜甜，百香果氣味頗濃郁。

從湯到甜點，除了飲料（誰教我沒加價點單點飲料？），每道餐點都好吃，
和菓子體積比我想像中的小，果果一口就吃掉半個時還被我唸：『你剛那一口30塊耶！拜託你也稍微品嚐一下！』
$$不是重點，重點是希望能＂品嚐＂，
不過，現在我們常與時間（其實是粲粲）賽跑，吃東西速度都不得不加快，也是不得已的事實啊！


價位不低，沒收服務費，服務普通，主要為我們服務的店員講話速度很快，第一次複述我點的餐點時，我還愣了一下，想說＂你在講什麼？＂。



【MENU】2015/03/28











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《藤間 創意料理 和菓子 午茶》（已於2015年五月底歇業）
新竹市北新街111號／03-5234599(可訂位)
11:30-14:00、17:30-20:30／14:00-17:00午餐時間 (週一公休)
FB https://www.facebook.com/fujima.cafe
不收服務費、有兒童座椅、路邊停車＆近公有停車場
低消為每人單點一份主餐、午茶時間低消100
(假日？)用餐時間限制 1.5 hr

《歲時亭》
新竹市西大路484號／03-5223323／FAX: 03-5220405／14:00-20:00(週？公休)
FB https://www.facebook.com/saizitei?_rdr
網頁 http://www.saizitei.com/

2015/03/28