蒲公英的飛翔

星期一是校慶補假，果果也休假，所以我們到汶水老街、泰安豆腐街，以及大湖酒莊。
老街因為非假日，不但遊客少，營業的商家更少，
到了大湖酒莊吃了幾樣草莓食物，最後還買了一大盒草莓回家。
今年的草莓盛產，所以很便宜，連我們後門種的三株草莓都結個不停。
（雖然結個不停，但味道和外型都不怎麼樣。）草莓太多了（好像有四斤？），而且有些太紅，或碰到水、有點破相，
後來我們把這一大盒草莓稍作分類，
其中最不好看的那一碗，我決定拿來做草莓醬。

我參考了幾篇文章，後來選定”維多利亞的廚房－自製草莓醬”來當範本。

過程我都沒拍照，等我買了漂亮的鍋子、廚具，等我的廚藝更精進了，再考慮寫”烹飪記錄”。


登登........成品出爐了！（後面是正在喝水的番麥）


出自我手的手工果醬，好感動哦....(其實做法還滿簡單的）
除了在溶洋菜粉時，用了20cc的水，其他完全沒有加任何一滴水，
煮到最後，覺得很稠了，但草莓顆粒還是頗完整，所以我後來還用湯匙把鍋裡的草莓壓扁。

草莓會出水，還有果膠，不過做成果醬感覺還是不夠稠，所以要加吉利丁。（我用洋菜粉代替）


Oh...My God.....太甜了........
因為手邊沒有秤，所以所有重量方面的份量，都是我憑感覺去放的，尤其是糖....
維多利亞在文中說：因為是做果醬，所以甜度要夠。
所以我加了檸檬汁之後，一直擔心甜度不夠，一邊煮，又一邊加了好幾匙糖...@@

真材實料，口感ＯＫ（提雅諾的吐司頗有彈性還帶嚼勁），
但，太甜......拿來抹吐司的話，頂多”抹半片，再把吐司對半折”，
因為一挖、一抹都是果肉，很難抹得很薄哩！

謝謝哥哥嫂嫂願意試吃，多準備點吐司哦！：ｐ
（我下次一定會準備秤子來秤重的。）