蒲公英的飛翔

中秋節，校長自掏腰包，送了大家一人一盒寶泉的月餅。『寶泉』在台中，所以同事們似乎都不太熟悉，我剛好曾注意過，而且在清水休息站買過寶泉的『日月燒』，所以寶泉之於我，並不是完全陌生。
一大盒，因為身負寫食記的重責大任，所以想了想還是決定帶回來肥自家人...-_-
有同事『帶刀子』去分享，看到小朋友來辦公室找刀子，看到刀子時，我還忍不住笑了出來。（刀刃部分有特別包起來，但我記得那不是瘦長的水果刀...）


『寶泉』自稱自己是小月餅的創始店。
傳統月餅只比送禮漢餅小，不但體積大，甜度也高，
現在的人比較注重養身（及身材），不敢吃太甜的食物，所以＂小月餅＂的出現是很需要的。


有兩種口味。（中間那道是空的，拿起紙板時還嚇一跳，怎麼一捏就扁了。）


雖然盒子外貼有成分說明，但還是看不出更明確的口味。


盒內附的DM，我對太陽餅也有興趣...

【小月餅】

查了官網才知道，這個叫『小月餅』。


皮薄餡多，內餡是綿密細緻的白鳳豆，淡淡的香味，甜度也不高，即使一個人吃一個也不會膩。

【蛋黃酥】

打開來分享時，有些餅皮已經破裂了....


看得到紅豆皮的紅豆餡裡竟然有蛋黃，真令人感到驚喜！
紅豆餡雖然比小月餅的白鳳豆餡甜，但因為有蛋黃，所以中和了甜度，
原本以為甜度會很高，意外的還好而已，
更意外的是，查詢後才發現這個竟是寶泉的『蛋黃酥』，
外型真是太特別了！
還摻加紅豆皮的紅豆餡也很特別，而因為它比一般蛋黃酥大，所以蛋黃的比例顯得比較低一些，餅皮較厚，也不像一般蛋黃酥多層次的餅皮，真是一整個都很特別！

不過，我覺得包白鳳豆的小月餅略勝一籌。

以上，謝謝校長的分享。

2010/09/20

【延伸閱讀】
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