蒲公英的飛翔

窯烤麵包，這幾年有點在流行....（從麵包流行到現在的披薩）
峨眉天主堂的『野山田』的吐司狠‧好‧吃，但現在一條已漲價到$140$150，所以只能非常偶爾的偶爾吃吃.....
某天，同事拿來一條『野山田』的雜糧麵包，叫我跟女老師們一起分享。


南瓜子、葵瓜子、核桃及腰果.....外面沾了好多堅果啊！
之前也曾買過『野山田』的雜糧麵包（愛堅果的媽媽要吃的），但是做成圓型的，一個$180，
不知道這長條形怎麼賣......


口感紮實而充滿堅果香和＂雜糧麵包味＂，而雜糧麵包，口感難免比白麵包來得粗糙一點。
麵包裡摻了不少核桃及葡萄乾，而因為有葡萄乾，所以麵包也會帶點微微香甜的味道。

後來，學校低年級小朋友坐公車到峨眉村街上去參觀，順便去『野山田』做麵包！（so cool！）
貼心的同事也帶了麵包回來和沒能同行的大家分享，我拿到一組，是兩個小麵包。


比較接近野山田窯烤吐司的鬆軟口感，但沒有平常賣的吐司那麼紮實，
不過，葡萄乾還不少。


第一次吃到野山田的鹹麵包，蔥花還溼溼的，味道也滲到部分麵包裡，鹹香的味道也不錯。

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上上週末，媽媽很開心的打電話叫我過去拿法國麵包，說是『從十二寮買的，很好吃的燻雞法國麵包』。

十二寮有很好吃的法國麵包？我可都沒聽說呢！


拿出家裡最大的圓盤子，還是不夠裝，這個法國麵包雖要價$90，但體積還真不小！
長約21cm，寬約13cm，高...忘記量了。看圖應可看出：圓鼓鼓的，很有厚度。


法國麵包裡捲了燻雞肉、起司，並加不少黑胡椒。黑胡椒味道明顯，但不會嗆。燻雞肉不太溼潤，但起司稍有潤滑作用。
另外，麵包外沾滿了芝麻，芝麻雖香，但超會掉......@@


鎷媽叫我在吃之前要先烤一下，但，不管我有沒有預熱，不管我只烤5分鐘或八分鐘，吃起來都是超脆！表皮超酥脆，裡面有點硬.....
所以吃前兩三片時，我不太能理解媽媽說的：『很～～好吃的法國麵包。』


最後一片（兩片），我改用微波爐的＂麵包加熱＂功能（事先在麵包上噴了點水），結果......麵包不酥不脆也不硬，而是非常有嚼勁！燻雞肉也比較溼了點，整個美味大大提升！

要再特別說明的是，媽媽說這個麵包是她和爸爸去十二寮時，看到有人用車子載來賣的，而且車上還有窯烤設備，車上有已經烤熟的麵包以及生的麵包，爸媽先買一個，因為想現吃，所以老闆當場烤過再給爸媽，媽媽現場吃了覺得好好吃，所以又買了第二個要給我。

結論是：所以這也是窯烤麵包哦！

註：聽說北埔也有個窯烤麵包，叫『BK』，不過走的是雜糧麵包路線。（我比較喜歡非雜糧類的麵包......）


2010/11、2010/12

【延伸閱讀】
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