110808-牛篷牛排10新竹市科學園路37號/03-5798991

焙火以炭 佐味以鹽 原創滋味 牛篷精選
敢叫大家吃『原味』牛排,表示他們對自家牛排很有信心。雖然一週前已搶先到『鼎泰豐』慶祝爸爸生日+父親節,不過父親節當天,還是想跟爸吃個飯,所以我邀爸媽中午去吃yusou推薦的原味牛排~

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( 忘記把相機調回一般模式,照片太藍了.....)
從光復路轉進科學園路(Homebox斜對面),右邊有公有收費停車場,停車場離『牛篷牛排』很近,走一下就到。

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平日中午,客人不多(假日可以滿座),我們還不到十一點半就到,一點離開時約三組客人。
桌上備有岩鹽及黑胡椒,這是所有種類的調味料了,店家也不會再另外準備黑胡椒醬之類的調味料哦!

我們點了【沙朗牛排】$300、【菲力牛排】$480、【松阪豬排】$350,價格已含服務費。

110808-牛篷牛排05沙拉
新鮮的生菜沙拉,一大盤!

110808-牛篷牛排06麵包
雜糧餐包一人一顆,體積比一般餐包大,熱熱的餐包吃起來很香~

【牛肉湯】
110808-牛篷牛排07牛肉湯
爸爸點的松阪牛排附餐湯品可選牛肉湯或酥皮玉米濃湯,不愛濃湯的爸,選了牛肉湯。
加了番茄和洋蔥的牛肉湯,看起來口味應該偏重吧!

【玉米濃湯】
110808-牛篷牛排08玉米濃湯
一般。

【菲力牛排】
110808-牛篷牛排09菲力480
媽媽堅持她的牛排要全熟。

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原本我擔心全熟會太乾或太硬,結果並不會,柔軟好切且還有肉汁,炭烤更添香味~
原味的味道就不錯,另外也可沾點岩鹽或黑胡椒,雖然也別有一番滋味,但我看爸媽使用岩鹽及黑胡椒的量都不多。

【沙朗牛排】
110808-牛篷牛排11沙朗300
相較於菲力,沙朗的面積較大,但厚度比較沒那麼厚。

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雖然我指定七分熟,不過,我覺得似乎比菲力還要熟,口感比較沒那麼鮮嫩。
但,應該是『沙朗』與『菲力』在本質(口感)上的差異吧!
不然為什麼價格會差那麼多?($300 v.s. $480)
而且沙朗筋多,不管我直切橫切都不好切。

沒關係,媽媽說『(菲力)牛排好吃』就好。

【松阪豬排】
110808-牛篷牛排13松阪豬
我常常自己點牛排,建議別人點豬排,然後發現別人點的豬排比較好吃.....

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吃起來脆脆的,是松阪豬的特殊的口感,雖然店家已把豬排切成方便入口的條狀,但自己再切成方便入口的塊狀時,也很好切(因為我的沙朗不好切,所以羨慕別人點的肉排好切),
沾點鹽巴再吃,感覺味道更好,但小心別沾太多鹽,沾一點點鹽有畫龍點睛的效果,但不小心多那麼一點,馬上就變得太鹽。

【桑椹汁&紅龍果汁】
110808-牛篷牛排15桑椹汁紅龍果汁
我的紅龍果汁.....有果肉,但上面不甜,底下太甜,可見有另外加糖漿,要先攪拌一下才對。

【咖啡凍】
110808-牛篷牛排16甜點
咖啡凍故意歪斜著放,看起來更有意思。

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2011/08/08‧午餐

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