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口味不錯，而且很方便，
拜科技日新月益之賜，生活真是越來越方便了,
這種買來放冰箱，要吃的時候只要退冰、加熱就可上桌的即食料理，真是工作忙碌、不想外食的人們的好幫手！
某天，娘家冰箱出現了這一堆冷凍食品，它們是這樣來的.....
【FB‧訊息】
yusou：之前我拍過的新人現在弄網購，想說寄給我試吃.......
（yusou發訊息的意思是要叫我也過去吃啦！）
哥哥和弟弟都在當婚攝（拍新人，不像我拍最多的是食物），會遇到很多來自各地不同類型的人，
『大廚小烹』的老闆，是yusou和小惠在三年前合作過的新人，
『大廚』指的是老闆的媽媽，除了很多人都會有的『媽媽料理最高！』想法，
這位『大廚』已在桃園開了20年的便當店，能開這麼久，一定有其道理，
托yusou的福，我也可以吃吃其他『媽媽大廚』的料理～：）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下，待補文＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
真空包裝，包裝上有商品資訊，包括品名、成份、重量、保存期限、營養及熱量，
另外，製造日期打印於右上角。
保存方式與期限基本上是：冷藏三日，冷凍一個月。
另外我覺得很重要的加熱方式最好也能加註在上面，
因為啊！我們家大廚大概是因為太習慣DIY，居然不太知道處理加熱即可食的料理，
第一次回娘家吃『大廚小烹』時，媽媽叫我早一點回家幫忙，
平常我要回娘家吃晚餐，只要七點到、洗手吃飯就好，那天我提早二十分鐘到，媽媽才把『大廚小烹』＂從冷凍取出＂，然後叫我挑幾樣......
哇咧......怎麼沒有先挑幾樣出來＂先解凍＂啦！？（昏）
這包特別拿出來拍獨照是因為它還有附白芝麻。︿︿
以下都是『微波加熱』後的樣貌，12樣『大廚小烹』，我們分兩次食用，
以下組圖依料理種類做大致編排。
豬排類，不像一般便當的大塊豬排，而是再切成方便分食及撕咬的小塊，每塊約兩三口大小，
切成這種大小，我想不但對廚師來說方便料理（醃漬更容易入味），對食用者來說也方便食用。
（尤其，像我這種門牙很弱的人......）
雖然從品名即可猜出味道，其中，黑胡椒口味較香帶辣，炸排骨＂炸＂酥脆的口感不明顯，不過因為肉本身就很有味道，所以這幾種我最喜歡它。
每一種都很入味，肉排除了大小剛好，厚度也夠，所以口感也不錯。
切成方塊狀及長條狀的里肌肉我也喜歡，有甜甜醬汁的糖醋里肌在上桌前再灑點白芝麻，可以增添香氣與口感；椒鹽里肌比較辣一些，但夠味，長條狀也很方便入口。
梅干扣肉及豉汁小排比較重口味、下飯，肉剛咬下去覺得比較有彈性，但如果＂咬落了＂又顯得柔軟，
小排的肉裡還帶有骨頭，我牙齒弱，被它打敗了，沒能把肉咬乾淨。
我個人喜歡肉排或骰子狀的肉，最好不要帶骨，所以雞丁我也喜歡。
辣子雞丁有點辣味但不會太辣，那天吃到最辣的是辣鹽里肌。
醬汁甜甜的蒲燒鯛魚片柔軟入味而且沒有腥味，大勝我前陣子去復習的『上Ｘ快餐』（新竹振興路）蒲燒鯛魚片（有在粉絲專頁發短文，但還沒在部落格上寫文，所以，還沒加「臉書版蒲公英的飛翔」的朋友，快來按讚吧！）。
黑胡椒毛豆莢也很入味，不過因為有黑胡椒的香＂辣＂，所以原本喜歡毛豆莢的小小白吃不多，
這算是大人味的毛豆莢囉！
福菜丸一份有五顆，重350g，是目前所有產品中份量最多的，所以價格也不一樣，原價$100，特價$79。而因為這也是比較重鹹重口味的料理，所以超極下飯的！
福菜和梅干菜都是用芥菜做成的，是一種客家料理，
新鮮『芥菜』加鹽搓揉再發酵，此時叫『鹹菜／酸菜』，拿出來日曬後塞進瓶子中則成『福菜』（還帶有些水份），曬得再乾一點則變成『梅干菜』。其實我覺得福菜跟梅干菜的味道很像。
（扯遠了...我們學校前兩年都會自製鹹菜，營養午餐會有FSPS牌的鹹菜料理。）
12道料理，我們分成兩次一大家子食用，除了毛豆莢退冰後直接食用，其他都是用微波加熱，
雖然就覺得口味都不錯（連我們家大廚都說：『每種都很入味。』），
但我覺得，如果可以如店家建議的『即＂蒸＂即食』，用『蒸』的，料理水份較能保留住，口感會更好。
下次吃『大廚小烹』或類似熟食時，我得牢記，或者要記得提醒我們家大廚才好。
再者，我原本以為一份『大廚小烹』(200g)是一人份，但一個人一餐應該吃不完（除非只吃這樣菜），
我和果果兩個人，可以一份兩個人吃，另外再炒個青菜就好（當然，白飯也要自己煮），所以這種即食料理對我來說，實在是超級方便，因為口味也不錯，所以也推薦給工作忙碌、沒有太多時間煮飯，又不想老是買便當的朋友～：）
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《大廚小烹》
2012/05
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