蒲公英的飛翔

小時候常吃的蛋糕通常是圓形蛋糕，蛋糕上不但會塗上厚厚的鮮奶油，還會用各種食材加以點綴，被奶油包覆的蛋糕體也不簡單，幾乎都會夾餡，看是布丁還是芋泥或果醬，十分豐富。

而今，上述的奶油蛋糕仍是烘焙蛋糕店裡常見的商品，但，純度很高、外俏較不花俏的乳酪蛋糕、巧克力蛋糕也越來越普遍了呢！

『瑞克達』的產品種類還不少，以乳酪以巧克力口味的蛋糕為主，而這扁扁的盒子裡裝的是最近好像越來越流行的蛋糕條。


盒子背面貼有產品製造日期以及賞味期限，保存方式與期限為：冷藏7天／冷凍14天。
背面並有幾款『瑞克達』商品的基本資訊，這幾款商品應該都以這個尺寸的紙盒做包裝，


口味以貼紙標示。

【Arla乳酪蛋糕條】$250

做起一小條一小條的形狀，免去了分切的步驟，也更方便分享。
每一條蛋糕條都有鋁箔紙包裝，避免互相碰撞，食用時也減少手與食物接觸的機會。


盒內附有＂Arla乳酪蛋糕條＂的專屬名片，上面寫著蛋糕條的成分、介紹、保存方式及天數，還有店家資訊。


以主廚JASON為代表，『瑞克達』是由一群喜歡乳酪、熱愛烘焙與研究糕點的夥伙組成，他們希望能把自己對美味的堅持和用心，傳達讓所有人知道。


淡淡的起司香輕飄飄的散布於空氣中......

基本上，所以有奶類都可製作成乳酪，但最常見、而且味道最為大眾喜愛的是牛奶製成的乳酪，
而這Arla乳酪蛋糕條很特別，它用的可是羊乳哦！！
要是沒細讀名片及網站上的說明，我根本沒想到它是特別選用羊乳製作的乳酪來製成的，
溫和的奶香，一點都沒有腥味呢！


蛋糕的質地細緻，起司香很輕柔，表面上有塊狀乳酪，在猜可能帕馬森乳酪，這是一種硬質乾酪，通常刨成粉後加在食物上，口感有別於蛋糕的柔細，而是黏黏的，微微鹹，起司味更香。這樣的搭配，使這塊蛋糕的口感更加有變化。

【布朗尼生巧克力蛋糕】$250

除了寬度，布朗尼生巧克力蛋糕條的重量、體積、份數都比乳酪蛋糕條多。
也許是考慮到巧克力味道較濃郁，只想淺嚐即止的人也不會一下子吃太多吃到膩，所以把蛋糕條切得比較細一點。


一樣，有專屬名片。


不同於一般布朗尼蛋糕，把絕大部分的巧克力都融進蛋糕裡，
『瑞克達』特別把這款蛋糕分成兩層：上層為Peu64%祕魯苦甜巧克力，下層則為巧克力蛋糕，
入口即化的苦甜巧克力，甜度不高，微微苦味更顯得巧克力味道香濃，吃多一點也不會膩，
聽說有水果香，嗯.....我沒嚐出來耶.....
下層的巧克力蛋糕不如一般布朗尼蛋糕溼潤或巧克力味濃，二者搭配雖多了變化，但下層的表現其實不如上層搶眼。

不過，我想既然這裡的生巧克力順口美味，另一款純度更高的【黑生巧克力】（71%厄瓜多爾巧克力）應該也會滿好吃的～


瞧，我們家的模特兒吃得多開心啊！


更詳細的商品介紹請逕上瑞克達官網。
另，『瑞克達』的通路還不少，在樂天及愛合購都有開店，還滿方便以宅配方式購得的～

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《瑞克達乳酪工坊》
桃園縣中壢市福壽二街2號／03-4536495
E-mail：rockda928@gmail.com
官網 http://www.rockdajason.com/
FB http://www.facebook.com/rdcheese
愛合購 http://www.ihergo.com/store/rockda928
樂天 http://rockda.shop.rakuten.tw/


2013/01/04