蒲公英的飛翔

藉生日之名，終於再攻下一家王品系列的餐廳。
『原燒』在新竹有兩間，一間在竹北，一間在東門街，這次去的新竹東門店是去年從北大路搬過來的，記得去年是我生日還是果果生日時，原就打算來吃，但卻剛好遇到他們搬遷，不想跑去竹北，乾脆換間餐廳。不過，今年還是利用生日的機會來吃囉！
原燒的新竹東門店在金石堂樓上，隔壁是生活工場，吃飽後，可以就近逛逛～
東門圓環就在附近，吃太飽想多消耗點熱量，這裡有很多地方可以逛。



週六下午五點，我們大概是第三組到店的客人。到王品系列餐廳用餐，強烈建議一定要訂位，以免向隅。


桌上已準備好的餐具是筷子和夾子，夾子為烤肉用。
就座後（還是點完餐），服務人員會撕開紙溼巾讓客人擦手；隨身物品則讓客人放在折疊箱子裡並置於椅子下；見客人椅背上掛了衣物，服務人員也拿來布巾罩住，以免沾上烤肉味。

點完餐後，餐點很快就上桌了，原燒套餐的內容依序為：沙拉、湯、石鍋、冰沙、主菜（肉類）+萵苣生菜、飲料＋甜點。上菜速度不慢，如果覺得太快，可請服務人員慢一點上菜。

【牛番茄沙拉】

話說我們兩人今天點的沙拉和湯都被對方吐槽，我說他：『為什麼一開始就點個一定很大一顆的牛番茄來吃？』　但這已切好一塊塊的牛番茄醬汁味道真不錯，這沾醬應該是南部口味，有醬油＋糖的鹹甜鹹甜的味道，裡面還有香油的香氣以及梅子粉的甘甜。所以，雖然是一顆很大的牛番茄，但卻很開心，有點後悔叫果果『留一塊給我就好』。

【生春捲沙拉】

我不知道為什麼果果一開始就剔除這一道不選，我覺得這用薄薄QQ的（越南？）春捲皮包裹了好幾種新鮮生菜及花生粉的生春捲沙拉，也很開胃好吃啊！


烤肉沾醬，由右而左分別為：水果醬、味噌醬及檸檬醬。
沾醬一上桌時，服務人員便先做了介紹；後來服務人員來教我們烤肉時，也建議了沾醬的用法：
肉類沾水果醬；海鮮則沾檸檬醬。
水果醬應是以醬油為基底，鹹甜味道佳，但我沒聞出水果味；檸檬醬的檬檸味就很明顯，其實海鮮也另附了兩塊檸檬切片，但我們都忘了拿來用，海鮮都很新鮮，沒什麼腥味，所以完全沒想到要用吧！中間的味噌醬甜中帶了一點點辣，比較重口味。

【牛蒡鮮菇牛肉湯】

這天有幾道料理的照片交給果果來拍，他記得要拍碗內照，但忘了還要把料撈起來也拍一張。
這道牛肉湯因為有牛蒡，所以我沒想要點，但湯裡似乎加了番茄，味道很合果果的口味。

【大蒜蛤蜊湯】

（餐具很特別，我們這天看了好幾家餐具，所以這天也很注意餐具。）
果果嫌棄我點蛤蜊湯，他說太普通了，但明明他平常就很愛海鮮的呢！哼.....


這湯很鮮，鹹度也夠，我覺得＂湯＂的味道很讚，但蛤蜊沒什麼味道，可能因為煮太久，味道都跑進湯裡了。


原本我們的石鍋要上桌時，我們才剛開始喝湯，服務人員有注意到速度可能太快，詢問之後，慢一點上桌（而且是端新的過來，這石鍋不能先放在旁邊等）。服務人員推著石鍋過來，在桌邊先幫我們把鍋裡的飯菜拌好才端給我們。

【鮭魚拌飯】

鮭魚拌飯裡除了熟鮭魚肉，另外還有鮭魚卵，
但服務人員會先問過客人吃不吃鮭魚卵，才決定是否放進飯裡一起拌。
這鮭魚卵會在嘴裡噗滋彈跳，口感較有變化。

【石鍋拌飯】

想鮭魚拌飯不也是石鍋拌飯？怎麼又有一道就叫『石鍋拌飯』？
可能是因它是加了泡菜、口味比較正宗的石鍋拌飯吧！除了泡菜，另外還有絞肉以及雞蛋，
剛才看到官網圖片才發現這道石鍋裡有生蛋黃呢！難怪這拌飯吃起來也比較溼潤。
（不過，服務人員有問：『想要乾一點還是一般的？』我說：『一般就好』，而果果的鮭魚拌飯口感比較比較乾。）
雖然泡菜不怎麼辣，也沒吃到石鍋飯中最好要有的＂鍋巴＂口感的飯，但整體口味還不錯。

【季節冰沙】

雖然我們平常都不愛檸檬，但我們一致認為檸檬冰沙比較好喝，而且果果很稱讚冰沙裡的蘆薈。


主菜上桌前，服務人員才把炭火放上來。原本有點擔心炭灰會飛揚，但看起來似乎不會。
炭火一放好，服務人員還量炭火上面的溫度給我們看，記得是三百多度，烤肉很適合，但我們人要小心。

【原燒牛肉拼盤】

服務人員有向我們介紹牛肉拼盤裡的牛肉，我只記得牛五花（大捲片狀）及帶骨牛小排。
所以查了官網而知道全部有：霜降無骨小排、特選上背肉、優質牛五花、帶骨牛小排。
肉質、吃起來口感都不太一樣。

【優質豬五花】（入會禮，原價$120）

因為有入會禮，所以我們沒點在主菜裡點豬肉。

【原燒海鮮拼盤】

服務人員有等我把牛肉拼盤拍好才夾牛肉烤給我們看，但沒等果果拍好海鮮拼盤，就把牛角貝拿去烤（煮）了。（好吧！是我傳相機的動作太慢了。）盤裡其實還少了香魚，所以服務人員在說明時還愣了一下，後來說會再補給我們。（當場不說我們的確也不知道，不過我回來寫食記還會再查資料，所以事後還是會知道。然而重點是：王品訓練有素，服務人員能主動發現問題並即時做處理，我想給予原燒新竹東門店服務人員高度肯定。）


海大蝦、薄鹽鯖魚、鮭魚下巴、優質香魚、嚴選魷魚、牛角貝（已經在烤網上）。
換個服務人員補上了香魚，還頻頻說抱歉。

【萵苣生菜】

十分新鮮清脆，用來把烤好的肉片捲在生菜裡吃，直接吃也不會有菜味，不夠可以續。


很少兩個人來吃燒肉，多人吃燒肉時，我通常都是負責拍照及吃，但這天只有兩個人，雖然我是壽星，還是要自己動手烤，好忙哩！


無論牛肉或豬肉，肉質都好，肉片本身已有稍微調味，無論是只在烤的時候灑過海鹽，或是之後沾水果醬食用，味道都不錯，搭配生菜吃更覺爽口，十分推薦這種吃法，大口吃肉的同時，也多吃點青菜吧！


香魚肥美；鮭魚魚下巴油脂超多，烤的時候一直滴油；杏鮑菇有彈性、玉米很甜；牛角貝的湯雖鮮但鹹度有點不夠。


吃完正餐後，移到他處吃甜點及喝飲料，在這裡沒有油煙或高溫（在烤的時候其實也還好，不特別覺得油煙多），可以悠閒的喝茶吃點心聊天。

【奶霜紅茶 & 活力蔬果汁】

相較於王品其他餐廳，原燒的飲料選擇不多，容器看來普普，味道也比較一般，不過鮮果汁裡仍有讓果果這天感到驚喜的蘆薈。

【熱帶水果慕斯】

熱帶水果味還明顯的，慕斯應是指白色部分，但口感還滿像鮮奶油的；雖然如此，整體口味還不錯。

【黑糖奶酪】


奶酪我覺得很讚，奶味重，十分柔軟，軟中帶點Ｑ及稠，無論吃原味或加了黑糖漿都很好吃。

【生日冰淇淋】

在訂位時，原燒就有問是否有要慶生，再加上我點菜時就把列印好的入會禮和生日禮兌換券交給服務人員，所以原燒已預先做好準備：沙拉上桌前就先拿生日禮給我。換地方吃甜點時，就準備在甜點後上這道＂生日冰淇淋＂了～　其實在冰淇淋上桌前，還有服務人員拿著相機來......


『請問有壽星嗎？』
一聽到服務人員這麼問，我第一個反應是：『不要唱歌、請不要唱歌.....』
實在擔心招來側目啊！
所以後來，服務人員幫我們拍了照片（生日禮當然也是原燒準備的）、並馬上印出來給我們，『生日快樂！』這句話還比果果早對我說。

我覺得，拍照並馬上印出來這一點，真的好SWEET！這是我第一次在王品餐廳慶生，從生日禮、生日冰淇淋到相片，連果果也覺得這頓生日餐真是物超所值！


雖然我覺得生日禮（右下圖裡的綠色袋子）不太實用（我比較想要海芋瓷碗），但這次在原燒慶生，還滿開心的。


除了每人$598+10%的『優質原味套餐』，
原燒另有『哈燒午間套餐』，每人$349+10%，不過是＂商業午餐＂，只有週一至五的非假日午餐時段才供應。

以上，雖然還是沒吃到我想吃很久了的『夏慕尼』，但『原燒』也很棒哦！
王品旗下的餐廳目前有十個品牌，不要只知道『西堤』好吃！（意有所指...:P）


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《原燒 優質原味燒肉》
新竹市東門街56號2F／03-5277880
竹北市光明一路 112 號 (縣政二路口)／03-558-6030

官網 http://www.yuanshao.com.tw/
優質原味套餐 $598／每人+10%服務費


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2013/05/04‧晚餐