蒲公英的飛翔

『英和阿嬤番薯包』從店名可知他們家首推的商品應該就是【番薯包】，但我最期待的是【草仔粿】（期待出現打敗我過去吃過的好吃草仔粿），吃完後覺得最想推的是【白玉水晶包】，現在最感好奇的是以『？』代替品名的季節限定限量商品（沒收到，所以不知道是什麼）。
左為英和阿嬤番薯包2013年伴手禮盒，內含番薯包及草仔粿兩種商品；右為『白玉水晶包】。
各準備了三盒，說是除了請我試吃，還讓我可以與親友分享，真是周到而且大器；
根據經驗，店家在請人試吃時表現大器，在對待一般客人時也不會小氣的。


英和阿嬤番薯包2013年伴手禮盒，番薯包、草仔粿各3，$180／盒（6顆）。
紙盒用的紙皮很厚，能確保運送過程中不受碰撞變形（外面還有一個紙箱哩！），重點是，拿來送禮能讓人覺得質感還不錯～


既然店名有『阿嬤』二字，就是希望傳承阿嬤的手藝與滋味，每家傳承的味道不盡相同，但古早味的話，其中似乎就是有各家都有的那一抹風味，而阿嬤做給自家人吃的東西，最重要的就是健康、新鮮及溫暖之情，『英和阿嬤』想要分享的就是這樣的『粿』。


盒內皆附有詳細的產品介紹，右下列出的神祕商品真令人好奇啊！在完全不知道的情況下，能猜中的人應該很少吧？！


番薯包及草仔粿雖然有個別且真空包裝，但不添加防腐劑的英和阿嬤各商品，保存期限並不長，冷凍僅14天，冷藏7天，大家不要一次買太多哦！（店家大方的寄來這麼多盒，我們兩人根本吃不完，幸好家人住得近，而且吾家爸媽還滿愛菜包類食物....^^）

加熱方法寫得非常詳細，時間夠就用蒸的，口感會比較好；趕時間就用微波的，2分鐘就能加熱完畢，真方便！


紙盒底部也有詳細的商品及店家資訊，製造日期在這裡哦！


每個番薯包及草仔粿都有個別而且是真包的包裝，袋子上也有產品資訊，產品資訊的標示實在做得有夠徹底的！！
還有，我在這裡發現了某個重要訊息：番薯包和草仔粿都有葷素之分，有紅點標示的是素的哦！


番薯包和草仔粿每顆約100g，不算大，只吃一顆想當一餐其實不太夠，
所以番薯包＋草仔粿各來一顆剛剛好？


初次加熱品嚐，我遵照DM食用方法裡的說明來加熱：先將（包裝袋）截角撕開，連同包裝一起加熱）（別擔心！包裝經實驗證明，可耐熱，請安心使用。）
結果加熱得頗＂漂亮＂的哩！可能也因為番薯包特性使用，這樣蒸出來的番薯包在撕開包裝後，仍很完整，而且不會溼溼黏黏的。


番薯包之名來自於以地瓜粉揉製的外皮，我原以為外皮會很Q彈，沒想到猜錯了，其外皮延展性沒有想像中的好，筷子很容易就把外皮剪開了，但地瓜的味道也意外的明顯，外皮中還帶有些許地瓜泥的口感哩！內餡有脆得會呱呱叫的筍子、菜脯，以及香菇和豬肉（或素肉），加豬肉的葷食番薯包比較香～︿︿


話說草仔粿是閩南人的古早味吧？我是結婚後才在婆家認識草仔粿這種食物的。（客家人的綠色菜包裡加的不是鼠麴草，而是艾草）


這次是拆了包裝後才蒸，會稍微溼一點，再加上草仔粿的外皮是使用黏性及凝固性較強的糯米，所以三顆草仔粿當好手牽手的好朋友了～


吾家果先生說糯米比較不好消化，叫我不要吃太多，看來他這個從小會在年節吃自己媽媽做的草仔粿的閩南人對草仔粿的認識並不太深，聽說這鼠麴草是一種能保護胃腸的藥草呢！所以摻在糯米中，至少能達到某種平衡吧？

草仔粿的內餡有：豬肉（或素肉）、蝦米、花生粉、芝麻、蘿蔔絲及香菇。
可能因為蝦米、花生粉等香氣較重，所以香味及口味都比番薯包來得重但入味，葷素味道的差別也比較沒那麼明顯，都挺香挺入味的～
相較於我之前吃過的九份阿蘭的草仔粿，英和阿嬤的肉和蘿蔔絲比例相差沒那麼懸殊，果先生家的草仔粿花生粉加得明顯比較多，真是各家口味不盡相同。


冷凍時是白色、加熱後看起來會晶瑩剔透的水晶包～


每盒4顆，$60。
水晶包其實就是水晶餃，英和阿嬤做成像包子的水餃狀。客家人也有類似的食物，通常做成立體三角形狀，稱為＂三角仔＂。


形狀又像包子又像水餃的英和阿嬤【白玉水晶包】比一般的水晶餃及客家三角仔都大而且餡料更飽滿。（well，風格不同囉！）


以地瓜粉為主原料做成的外皮，柔軟中又帶有Q彈的口感，內餡有肉感的豬肉、脆脆的豆薯，以及蝦米及紅蔥頭，再加上胡椒調味，真是香氣十足！

對『英和阿嬤』有興趣的朋友，建議不妨連季節限定且限量發售的神祕商品也一起全制霸吧！︿︿


註1：此文為店家邀約文章。
註2：店家FB上有原物料檢驗合格證明 [延伸閱讀]



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《英和阿嬤黃金番薯包》
實體販賣點：
1.台北阪急百貨2F／週六、日 14:00-20:00
2.桃縣蘆竹鄉中正路1號‧特力家居南崁店5F／平日11:00-22:00、週末 10:00-22:00
3.微餐車：不定時不定點，FB會公布詳細時地
TEL：02-2533-3347／0956-780827／0919-197387
官網 http://www.hunjibao.com./
FB https://www.facebook.com/hunjibao



2013/06