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我和老奶奶檸檬的故事源於關新東路上的『傑里麵包』。
一開始只覺這家麵包店的麵包好吃，有注意到店裡有”老奶奶檸檬”切片蛋糕，但因為不愛檸檬所以去了幾次傑里都沒想夾。
不過有網友大力推薦，好奇之下夾了一塊.....品嚐後覺得大為驚人：
清香的檸檬與酸甜滋味還有糖霜脆脆的口感實在好迷人！
於是展開我收集老奶奶檸檬蛋糕的旅程～～～
老奶奶檸檬蛋糕為什麼叫"老奶奶檸檬"？
PAUL對他們家【老奶奶手工檸檬蛋糕】的說明如下：
起源於南法小鎮「蒙頓」，鎮盛產檸檬，並以每年二月舉行的檸檬嘉年華聞名世界。僅用麵粉、蛋、新鮮檸檬汁、檸檬皮等簡單天然的素材製成，加以平實的傳統烘焙手法，讓蛋糕充滿彷彿法國鄉間老奶奶手作的溫暖風味。〔延伸閱讀〕
用台灣人的說法就是”阿嬤ㄟ檸檬雞蛋糕”啦！
根據我已經吃了十幾家烘焙坊或咖啡館或工作室”老奶奶檸檬”蛋糕後發現，
這款蛋糕通常命名為【老奶奶檸檬】或【檸檬糖霜蛋糕】，
可見『檸檬糖霜』是重點，也是我覺得這款蛋糕一定要好吃必備的條件！
以下我就不特別標出品名（因為沒有好好做筆記，搞不清楚了），而是以出自哪家店為重點做標註囉！
1.『傑里麵包』【老奶奶檸檬】$70/片
加了檸檬汁的蛋糕體紮實類似磅蛋糕，蛋糕上的糖霜也加了檸檬，冰過之後就變得有些脆脆的，說它是脆皮檸檬蛋糕也不為過吧！？
檸檬蛋糕雖然蛋糕裡及糖霜裡都加了檸檬汁，但因為有那層脆脆的糖霜，所以聞起來有檸檬的清香，吃起來則酸甜酸甜，酸只有一點點，甜度也十分嘟嘟好，完全未達甜＂膩＂標準（我的標準）。
傑里的老奶奶檸檬在酸甜比例的掌握上實在表現得太好，即使我因為已經吃過數塊，已經不再驚豔，但我吃過十幾家店的老奶奶檸檬，仍覺得傑里的老奶奶是數一數二的美味！
#同場加映 『傑里麵包』【柳橙糖霜蛋糕】$70/片
週末限定的柳橙版老奶奶，因為老奶奶檸檬太好吃，所以我每次都夾檸檬，即使柳橙版就近在咫尺也不會想夾，某天終於決定試試看了......
柳橙版比較不酸，柳橙香氣跟檸檬也不一樣，結論是，還是老奶奶檸檬比較好吃。
【延伸閱讀】新竹‧傑里麵包～麵包甜塔 都有佳作！
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2.『晴空貓窩』【「馬戲團的檸檬小姐」- 香草檸檬奶油磅蛋糕】$450/條
紮實又充滿奶油香磅蛋糕，過年時我直接買一整條帶回娘家當飯後點心。檸檬糖霜脆脆的，酸和甜味都很明顯，但酸甜比例嘟嘟好，算是比較夠味的檸檬糖霜磅蛋糕。
晴空貓窩這款磅蛋糕份量十足，拿起來沉甸甸的，一大條可以切好多切片，吃得超過癮的！
晴空貓窩這款磅蛋糕份量十足，拿起來沉甸甸的，一大條可以切好多切片，吃得超過癮的！
#同場加映 『晴空貓窩』【「奧地利的咕咕洛夫伯爵」-迷你藍莓咕咕洛夫 佐 香檸糖霜】$？？/個
做成這種形狀的蛋糕被稱作＂咕咕霍夫＂，最近有點常見。
有藍莓果乾的咕咕霍夫蛋糕本身就是特別的蛋糕，再加上淋了檸檬糖霜，口味更加豐富有層次！
這是出現在新年禮盒裡的品項，但店裡也會單獨販售，不過不確定價格。:P
《晴空貓窩》
新竹市振興路98號／03-5620701
平日13:00-22:00 ／假日10:00-20:00（週三四定休）
FB https://www.facebook.com/clearskycat
新竹市振興路98號／03-5620701
平日13:00-22:00 ／假日10:00-20:00（週三四定休）
FB https://www.facebook.com/clearskycat
【延伸閱讀】新竹‧晴空貓窩～輕食咖啡甜點、晴空貓咪好心情
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3.『奶油。飛』【老奶奶檸檬】$45/片
單價看起來低，因為小小塊的，六吋的1/8吧！不過高度還算高。
記得奶油飛的老奶奶不是磅蛋糕，而是海綿蛋糕？
另外我記得很清楚的是，奶油飛的老奶奶，口味非～常～清～爽。（其實覺得有點不夠味）
《奶油。飛 甜甜 布朗尼專賣》
新竹市金山22街19號／03-5773083
週二～五 11:00-20:00／週六 10:00-18:30
FB https://www.facebook.com/imbeeboss
新竹市金山22街19號／03-5773083
週二～五 11:00-20:00／週六 10:00-18:30
FB https://www.facebook.com/imbeeboss
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4.『慢慢 手作甜點店』【檸檬糖霜蛋糕】$65/片
六吋的六分之一，高度頗高，很厚實的感覺。
以外形來說，跟傑里的相似度很高，但口味上差很多。
糖霜的酸甜度比例還算平衡，而蛋糕口感相當紮實，雖然磅蛋糕口感本來就偏紮實，但覺得有點太紮實....
《慢慢手作甜點》
新竹市文昌街103號／0921-645861
週二～五 13:30-20:00、週六日 13:00-20:00
【延伸閱讀】新竹‧慢慢手作甜點店～迷你可麗露口味特別又美味
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5.『Limit』【老奶奶檸檬】$120/條、$330/6吋
來自新埔的甜點店（陸續發現新埔也有看起來很厲害的甜點店哦！），但我是在市集(FB)上發現的。
Limit家有好幾種口味的磅蛋糕，其中的老奶奶檸檬口味清新，而因為是磅蛋糕，所以除了檸檬香，還有奶油香～別種口味的磅蛋糕也挺迷人的，抹茶、蘋果、伯爵紅茶、巧克雙重奏，每一種的口味都不錯，檸檬、蘋果及伯爵紅茶走清爽路線，抹茶及巧雙重奏則香氣濃郁，但有些蛋糕體偏乾，一切就散掉了，變得不太方便食用。媽媽說：好厲害，(現在)都散掉了(當初)還能成形。 （但口味真的都不錯）
《Limit 手作糕點》
新竹縣新埔鎮旱坑里3鄰上樟路一段451巷5號／0911-408380／18:00-21:00
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6.『兔太溼』【檸檬老奶奶】$50/片
吃到糖霜最脆的老奶奶檸檬，蛋糕體香甜溼潤柔軟，但蛋糕靠近糖霜的部分好酸好溼....特色？
當天一起外帶的抹茶戚風蛋糕好吃多了。
兔太溼日前已改變經營模式，改供應吐司漢堡類的早午餐，但保留部分甜點，檸檬老奶奶仍在menu上。
《兔太溼→已改成"默默"》
新竹市北新街111號／03-5234599
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7.『Coucou ma Gourmande - 嗨，貪吃鬼法式點心。』【週末檸檬蛋糕】$78/片
面積不大(六吋的1/8？)，但高度在至今吃過的檸檬糖霜蛋糕中居冠。
我至今吃過的糖霜檸檬蛋糕大部分都是紮實的磅蛋糕，但貪吃鬼的檸檬蛋糕的蛋糕體是膨鬆柔軟又不失彈性的海綿蛋糕（應該不是戚風），糖霜不脆，沙沙的，檸檬的酸香與糖的甜度比例適中，對我而言剛剛好。
除了檸檬香之外，還有其他柑橘香氣，原來蛋糕體中還藏了果乾呢！（有網友說是柚子）
《Coucou ma Gourmande - 嗨，貪吃鬼法式點心。》
竹北市勝利七街ㄧ段290號／03-5505290／11:30-20:30
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8.『La petite souris 小老鼠烘焙』【老奶奶檸檬蛋糕】$300/條
小老鼠說加了很多檸檬，不過我覺口味仍屬清爽，摻了果皮切丁口感特別，但蛋糕體太乾會散掉。
還沒寫文，目前覺得小老鼠的貝果相當不錯，個頭雖不大，但口感好紮實，越嚼越有味。（抱歉離題了）
《La petite souris 小老鼠烘焙》
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9.『PAUL』【老奶奶檸檬蛋糕】$100/片
口味清爽沒關係，但蛋糕體乾乾的，檸檬糖霜口感不明顯，檸檬絲吃起來像椰子粉，好失望。
《PAUL 新竹巨城店》
新竹市中央路229號1F／日～四 9:00-21:00、五～六 9:00-22:00
Tel：03-6238125／Fax：03-6238155
官網 http://www.paul-international.com/
http://www.paul-international.com/tw/historique
FB http://www.facebook.com/paul1889.taiwan
新竹市中央路229號1F／日～四 9:00-21:00、五～六 9:00-22:00
Tel：03-6238125／Fax：03-6238155
官網 http://www.paul-international.com/
http://www.paul-international.com/tw/historique
FB http://www.facebook.com/paul1889.taiwan
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10.『口口好吃』【檸檬糖霜雲朵】$450/6吋
第一塊真讓我驚為天人的感覺！！
不像有些磅蛋糕會太乾、太鬆散，口口的檸檬磅蛋糕蛋糕體頗為溼潤，蛋糕裡除了檸檬清香之外，還有奶油香。
蛋糕上方接近糖霜那一層顏色更鮮黃的部分，是浸潤到較多檸檬汁的部分，偏溼但不會溼爛，比較酸，但是酸酸甜甜的；檸檬糖霜頗厚，剛挖下去時感覺脆脆的，吃進嘴裡則是酸V酸V又甜滋滋，而且還沙沙的口感，實在太令人陶醉啦！
吃第一塊時，我本來覺得我吃到超越傑里的檸檬老奶奶啦！
但吃第二塊時，覺得糖霜有點太甜（可能太厚了），所以後來給粲粲吃時，我都切掉糖霜，只給粲粲吃磅蛋糕。（他好愛～一口接一口！至於糖霜，我大部分都給果先生吃了。）
相較有些烘焙坊的檸檬老奶奶走的是清爽路線，口口的檸檬糖霜朵朵則夠酸又夠甜，上面的棉花糖不但吸睛，還增加口感，蜜過的檸檬皮切丁也能增加口味變化，是我至今吃到，覺得印象很深刻的檸檬老奶奶～！
《Cocolicious 口口好吃》
0921227782、0989700355
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11.『有閑』【檸檬英式蛋糕(?)】$50/個
店女主人閑姊介紹時說像英式蛋糕，只是我不知道英式蛋糕的口感，實際品嚐，覺得它口感介於海綿蛋糕與磅蛋糕之間，偏紮實。檸檬糖霜要冰過、冰夠了才會有脆脆的口感，在這裡的檸檬糖霜比較像淋醬或沾醬，酸甜滋味都有表現出來，但偏清爽。蛋糕除沾檸檬糖霜，再沾點也清爽不甜膩的鮮奶油也不錯，對我來說，算是新鮮的滋味。
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12.『烘烘甜點工作室』【檸檬咕咕】$50/個
烘烘的【檸檬咕咕】有會化在口中的鬆軟蛋糕體，網路menu說明是杏仁蛋糕體，類似甜塔中常見會加杏仁粉做成的內餡，口感剎是特別。檸檬糖霜酸度及甜度都夠，而且脆脆的，與下方蛋糕口感差異大，所以吃起來層次分明。
《烘烘甜點工作室》
新竹市高翠路210巷3弄11號／0963-054052／logreenve@gmail.com
週一～日 12:30-20:00（不定時公休，請見FB公告。）
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#同場加映 『杏屋』【檸檬乳酪蛋糕(?)】$??/片
雖然沒有糖霜，但也不錯吃的檸檬蛋糕～
同事們前陣子很迷『杏屋』，吃過幾款杏屋的產品，幾乎每樣都在我們辦公室得到很高的評價。
因為杏屋也有蛋糕切片，其中有檸檬蛋糕，於是＂杏屋發起人＂同事就分享了這款沒有糖霜的檸檬蛋糕。
底層是海綿蛋糕，上面有厚厚兩種...cream，下面的是乳酪吧！上面的則是慕斯，表層則是鮮奶油，這三層可能都加了檸檬.....？
話說杏屋的乳酪很厲害，十分軟滑，口感清爽，不會黏膩。要不是杏屋的產品實在有點貴，不然我們應該會繼續團下去.......
以上，是目前吃到的老奶奶檸檬，接下來，我的老奶奶檸檬蛋糕的旅程還會繼續下去哦！！
（尤其，還沒吃過法朋的老奶奶檸檬呢！！）
2015/08-2016/04
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