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護城河旁有隻always有人在排隊的河堤貓，同一條小路上，不久前也出現了一間需要耐心等候的車輪餅。
窄窄的店面從招牌、門口到店內，都很有古意甚至一點詩意。
木頭、紅磚、多肉植物、童玩、舊電視舊傢俱，小7的大杯緣子悄悄出現在其中，倒也不顯突兀。
車輪餅口味還不少，有經典紅豆、卡士達，也有創意的OREO、年糕，還有鹹口味的鮪魚與起司蛋。
（當天還有看到花生口味）
單價從20-30之間。最右邊的巧克力派與檸檬蛋糕不是車輪餅，是需冷藏的蛋糕。
口味不少，無法一次全制霸，仔細挑了五種來嚐鮮。
看起來跟一般車輪餅的烤盤不太一樣，應該是特製或特選的。
店裡有兩人在裡面忙碌著，主廚一人，另一人結帳＆幫忙，頗為忙碌，我們抵達時，已有兩三組客人在等候，我們一進門，店家就先提醒我們：要等哦！
餅上有畫記以標示口味。我們買了五種不同口味，店家主動在袋內放了一張名片，上面可對照符號所代表的口味。
就從笑臉開始享用吧！
粲粲已習慣吃東西前要等我拍照，這天還幫我準備拍照小物。
【經典卡士達】
淡黃色的卡士達和淡黃色餅皮顏色很接近。明明的餅皮口感有別於一般紅豆餅，吃起來像口感紮實的蛋糕。
【萬丹紅豆】
紅豆口味則能明顯看出餅皮是旁邊厚、上下薄，紅豆餡泥中有顆粒感，甜度剛好，不會太甜膩。
【巧克力OREO】
加了微苦可可味道的OREO，這款口味最讓我感到驚豔；細碎的餅乾口感，讓這個車輪餅的口感更豐富。
【紅豆年糕】
紅豆配微甜微Q黏的年糕，也很搭。
【起司蛋】
爆漿的部分是起司。
起司蛋的蛋是攪散了的蛋液，加上起司片，吃起來鹹香鹹香的，有蛋香又有起司香。
明明的車輪餅單價不低，一顆20-30，但體積大，當點心吃一顆就夠了，但口味多、不甘心只吃一種口味的話.....像我就是切成四等份分吃。我個人對紅豆沒有偏愛，但粲粲很喜歡，吃過紅豆口味，讓他再選他就選紅豆年糕口味，還是紅豆。
吃過明明不知不覺已過了一個多月（sorry我寫得好慢），這段期間又新增的菜脯與青醬茄茄兩種鹹味車輪餅，前幾天甚至還看到包了冰淇淋及珍珠的車輪餅呢！包珍珠的車輪餅雖然也少見，但有吃過，而包冰淇淋的車輪餅我可就沒見過了，最近會到護城河附近、東門圓環一帶的朋友，不妨去試試看吧！
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《明明好味道》
新竹市民族路33之34號（東門國小旁）／03-5280957（可預訂）
週一～五 14:00-19:30、週六12:00-19:30（週日公休）
【延伸閱讀】（我寫過很多家新竹的紅豆餅呢！改天想到再回來補..）
2017/04
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