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上個月某個週六傍晚臨時起意去香山溼地賞蟹步道時，發現口袋名單裡的『沒有名字的甜點專賣』似乎離香山溼地很近，打算回程時去看看。但那天我們還沒走到賞蟹步道就遇到陣雨，有些許淋溼，所以上了車直接回家，沒去吃甜點。幾週後終於在平日午後特地來訪。
剛才查了查，從我們家到『沒有名字的甜點專賣』（以下簡稱Noname）交通順暢時只要11分鐘呢！不過那天我們從Costco附近過去，手機導航顯示18分鐘，但我們花了更多時間，因為導航無法精準帶我們到Noname。現在直接告訴大家到Noname的路上要注意哪幾個地方....（會更快找到Noname）
首先，從二高香山／竹南交流道下，往香山方向。
Noname的完整地址是 新竹市中華路六段331巷335號
果先生手機導航自動只導航到中華路六段331號(Google map也是)，沒關係，331號旁就是331巷，那裡有一條超短的「內湖橋」，橋下是鹽港溪支流（就小河），橋的兩側都是單行道（都是331巷），彎進331號旁的331巷，大約800公尺時『迴轉』到小河對岸，途中會經過新竹市華德福實驗小學（方框處），過了華德福後的第二個可迴轉的橋再迴轉，Noname很快就會出現在右手邊（星號處）.....（見上圖）
google街景圖沒拍到華德福，我那天忙找路也沒拍...
331巷的單行道上有幾條小橋可到對岸，小穚長得都是這個模樣，請記得先找到華德福，之後看到第二座小橋再『迴轉』.....
真的是迴轉，我的手機接力導航，本來好像可以帶我們抵達Noname，但居然在這裡叫我們直直出去到五福路...我馬上打電話問老闆娘，幸好可以直接再回來331巷...
講太多....
迴轉後，Nonema很快就會出現在右手邊了哦！是一棟白色民宅。
看起來就是民宅啊！或者說是農舍？蓋在田中央的不就是農舍嗎？
沒有名字，所以當然沒有招牌。只看到這一棟，我還是不敢進來，但路口擺了.....（接下圖）
看到這個小黑板，就算距離還沒近到可以看清黑板上的字，也猜到目的地終於到了！
進來停好車後往入口拍.....看看Noname四周，樹林、河流、農地....所以我說Noname很像是農舍啊！
小黑板旁的農地穚有紅藜，果先生以為是桑葚，離開時剛好遇到Noname家老先生，他特別告訴我們那是紅藜。
星期一下午兩點抵達，那天我們是第一組客人。
我出發前訂了位，位子保留十分鐘，時間到了會取消、不會主動通知。
時間快到了我們還在迷路，打電話問老闆娘，老闆娘很親切詳細的告訴我們怎麼走，並叫我們慢慢找、不用急。
店裡的裝潢讓人很有置身在森林裡的感覺啊！一進來，暑氣全消～（明明是因為有冷氣）
看起來是把住家客廳的部分改裝成咖啡館了。
櫃台和甜點冷藏櫃相連，櫃台後方是料理台，老闆娘在那裡調製飲料、準備甜點。
甜點的烘培場所則在白色門簾後方。
店裡座位不多，僅十來個。一張八人座長桌，三張兩人座圓桌。靠牆放了一張長椅，應是讓客人候位用的。
飲用水自取。
一旁也擺了幾本書...但， 莊子啊！剛好是我的罩門，我大學修過得分最低的一門課就是莊子了。（大概是因為我就是個太拘謹的人？）（可是果先生說我神經大條耶！）
冷藏櫃上有飲品一覽表，咖啡與茶各五種，選擇不多，價格一般，不貴。
有菜單，但主要是讓我們看飲品選擇。甜點都是當天才做好的，實際販售甜點要到甜點櫃去看。
那天我們遇到的甜點們如下：
兩種蛋糕捲、兩種小塔、提拉米蘇、清蛋糕（古早味蛋糕）以及蛋黃酥，共七種。
選擇不算琳瑯滿目，但我還是陷入選擇障礙。
老闆娘特別推薦芋頭捲，我其實有在粉專上注意到，這款應該算是招牌、必點，所以我雖然沒有特別愛芋頭口味甜點，但還是決定一定要點來嚐嚐。
手沖咖啡，老闆娘特別提醒要稍等一下。
仔細攪拌後，咖啡與鮮奶均勻混合的拿鐵喝起來順順的、順順的.....
老闆娘說桑葚是他們自己蜜的。所以果先生一邊喝一邊望向玻璃外的農地，試圖找出桑葚。（結果誤把紅藜認作桑葚）
為了讓客人更能品嚐出甜點的原味，所以Noname的飲料盡量無糖或少糖，桑葚檸檬茶雖有甜度，但甜度不高，喝起來是清甜沁涼的，最後撈起桑葚來吃，起來軟甜多汁，覺得這真是好吃的蜜桑葚。
依外型來看，我先猜測Noname的塔皮應是我比較喜歡的酥鬆塔皮。
一吃，果然如此～不是厚實帶著硬度像餅乾的塔皮，是切下去塔皮的斷面很難平整，因為會因酥鬆而難免掉些塔皮屑屑在盤底的那種.... 吃在嘴裡，還有非常好聞的奶油香～
切開之後發現塔皮裡很精彩，除了有杏仁蛋糕外，裡面還夾了芒果，這天又吃到了芒果很徹底融入甜點、絲毫不突兀的芒果甜點，看來我要修正「芒果就是要當水果直接吃」的想法了，今年夏天接連吃到好吃的芒果甜點啊！中間白色的卡士達醬非常軟滑；切得小塊小塊的芒果，上面不知淋了什麼醬，使芒果看起來溼溼亮亮，嚐起來又不覺得有特別添加什麼，還是很自然的芒果味～剖面看來很有層次，吃起來則覺得各個部分既各領風騷（各有特色），又合作無間，搭在一起美味、故意分開吃也好好吃！
招牌甜點。這芋頭內餡一看就覺得一定好吃！
蛋糕體溼潤細緻，滿滿芋頭餡散發出新鮮氣味，綿密又軟滑，口感細緻，間中還有小小的芋頭顆粒；拌入的鮮奶油的奶香溫和，加在一起好好聞～真的是一絕，非常推薦！
每逢中秋倍想吃蛋黃酥！前不久才被某麵包店老闆說：「妳現在去哪裡也找不到蛋黃酥。」
明明我不久前才吃到來自鹿港的美味蛋黃酥，而且三天後，我也在平常沒在賣蛋黃酥的甜點店遇到蛋黃酥啦！所以當然要點！
Noname的價格真的不貴，在新竹只要不走傳統路線的麵包店、烘焙坊、甜點店，蛋黃酥單價大概都是$50以上。但Noname的不到$50，而且以體積來說，還算大哦！
對蛋黃酥控我來說，Noname的蛋黃酥表現不算出色，下次來，希望有機會嚐嚐Noname其他中式糕點？（不過，西式的還是比較吸引我，前兩款真的太讚.....）
以上，超偏僻又有點偏遠的神祕甜點店，推薦給大家。
去香山溼地賞蟹步道走走時，不妨繞進來吃吃甜點吧！
沒時間或沒位子內用，就外帶吧！
（果先生以為我這天只是來外帶，他一心只想趕快回家追劇啊！）
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《沒有名字的甜點專賣》
新竹市中華路六段331巷335號（香山交流道、近新竹市華德福實驗小學）
03-5377539、0965-568856
平日13:30-21:00、週六10:30-22:00、週日10:30-20:30（公休或臨時調整營業時間請見粉專）
接受訂位、好停車、用餐限制平日2小時、假日1.5小時、低消每人$150、不收服務費
2018/08/13
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