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剛放暑假時，超想吃鰻魚飯的。
有朋友第一就推薦『魚鮮會社』的鰻魚飯，但總店離我們稍遠，而且光用餐就要排隊，再加上鰻魚飯每天只限量十份(還是嗎？)，讓我有點懶。但是，其實『魚鮮會社』在關新路已經有分店啦！所以我們就到關新店去復習魚鮮會社了。
魚鮮會社關新店在與關新路垂直的關新二路上，轉角處是摩斯漢堡的那條。
招牌上的平假名部分，該小寫的部分已修正成是小寫了，連總店的招牌也在重新整修時換掉了呢！
星期二中午，店門口也有好幾組在候位的客人。我們在登記時，服務人員說也可以外帶或隔壁有＂立食＂區。我想舒服的吃，所以沒選擇立食，結果等了半個多小時。
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【MENU】2015/07/07
如圖下左，『立食』就是『站著吃』（沒提供椅子）。日本的立食文化是源自都市快節奏的生活步驟，站著吃通常不會吃太久；趕快吃一吃就走，所以站著吃就好；還有，大都市寸土寸金，站著吃的座位設計可以節省不少店舖空間吧！魚鮮會社設立立食處可能是為了消化一些候位人潮，還有就是比較新奇吧？
一樓的座位是圍繞著枓理台的吧臺座位，二樓則是一般座位區。
洗手間在二樓，二樓也有哺乳室（兼有尿布台），設計很貼心哦！
相較於開在市場旁的總店，關新店因臨近高級住宅區，店面設計與裝潢也走精緻風！！
來到關新店，剛好又坐在料理台前，而且又是最旁邊、站有一位服務人員的位置。
桌上的立牌放了＂隱藏菜單＂，店口也有貼，所以其實也不叫＂隱藏菜單＂吧？
應該說是沒在原本菜單裡、可能會隨時變動的菜單......
醃漬過的薑片，有些軟有些硬（纖維口感太明顯），比較硬的也比較辣（比較老所以比較硬吧！），口感不一，不過這種的口感多變化我沒有很喜歡，薑片我喜歡軟軟甜甜甜，微辣就好的嫩薑。
【鮮魚味噌湯】
我們沒點，這碗應該是鰻魚飯附的湯。
單點$25，很多料，味噌味香而且鹹度剛好，好喝～另外單點也很超值。
師傅在料理握壽司。菜單上的握壽司都沒特別註明是否炙燒過，讓我有點猶豫，後來還是點了，看到師傅拿著噴槍在噴壽司好期待，希望我們的鮭魚握壽司也是炙燒過的！！
【鮭魚肚握壽司(２貫)】$120
將將！果然是炙燒過的哦！！
像拖著長長尾巴的鮭魚＂肚＂生魚片，鮭魚肚生魚片比鮭魚生魚片價高，因為量較少而且口感更柔軟吧？
沒有附芥末或醬油，因為芥末已經在生魚片與醋飯之間，而醬油也淋了點在上面啦？
（是因為這樣嗎？）
炙燒過的生魚片因為兼具生熟兩種口感與味道，所以會讓人覺得口味有更多變化與層次，
我也喜歡炙燒過的鮭魚生魚片，但只要表面薄～薄一層炙燒點綴就好，我喜歡嚐到較多鮭魚軟嫩口感與奶香的特殊風味哩！
魚鮮的炙燒對我來說厚了點，所以我心中No.1的炙燒鮭魚握壽司仍是『田川』！！
【鰻魚丼】$380
本日主角鰻魚丼登場，今年吃到的鰻魚丼都是便當盒形式出場的。
之前在總店看到的鰻魚丼價格是300，而且每天限量十份，中午去吃可能也不一定吃得到；
現在在關新店遇到的狀況，價格$380（連總店的也漲價嗎？），每天限量三十份，
我們點餐前先詢問：『今天還有鰻魚飯嗎？』
服務人員除了回答『還有』之外，還說明：每天限量30份，中午通常都還有。
$380的鰻魚丼除了裝了白飯與鰻魚的便當盒，還有前面喝到的美味美噌湯，以及和丼飯一起上桌的兩小碟配菜，這天吃到的是白蘿蔔及切得很細的牛蒡，味道都不錯，尤其是白蘿蔔，漬得甜甜的，咬起來清脆爽口。
魚鮮會社鰻魚丼用的是一整隻日本鰻，對半切後平舖在白飯上，幾乎舖滿整個便當。
相較之外，魚鮮用來刷烤鰻魚的醬汁比較不甜，剛吃覺得好像普普，不驚豔，但越吃越覺美味，甜味不明顯比較耐吃？白飯香軟，有淋到或沾附到醬汁就好吃。
【鮮蝦握壽司】$70
想說點個蝦給愛吃蝦的果先生，他選了這個。
前面已經吃了鮭魚肚握壽司及鰻魚丼了，再吃這個怎麼會好吃？
記得蝦肉滿紮實的，但沒沾到有芥末的醬油，味道好像很平淡。
果先生沒接受我的提議點牡丹蝦或葡萄蝦，一是因他不想吃生的蝦，二是因價格高很多。
哎！『由奢入儉難』這句話說得實在太好了。
【鹽烤活香魚】$120
這個讓我們等得有點久。
記得之前在總店聽說要等一個小時，所以這次點之前有問過要多久？忘記服務人員怎麼回答，但記得是＂聽起來還ＯＫ＂的答案，所以我們還是點了。
果然是最後一道送上桌的餐點（畢竟要從活魚處理好再烤熟），這還不打緊，
我們中間還被告知：因為烤出來的樣子不夠漂亮，所以師傅希望重新再烤（另一隻）。
哦......真是追求完美，既然店家對自己出的餐點那麼謹慎，我們當然只好配合囉！
所以又再等了一陣子，才等到這一尾烤香魚～～
香魚的肉質細緻紮實，但原來刺還不少，再加上香魚本身就不大，所以感覺吃起來不是很過癮，
還是上回吃的【鹽烤鯖魚】比較優。
還要收一成服務費（總店也開始收了嗎？總店也開始收服務費了），不過服務真的還不錯（小姐很客氣，我覺得我們在魚鮮都在吧臺邊遇到超客氣的服務人員）。
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【MENU】2015/07/07
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【關新店】新竹市關新二街88號／03-5781778／11:00-14:00、17:00-21:00
【總店】新竹市經國路一段379巷10弄5號／03-5353863
11:00-14:00、17:00-21:00（週一公休）
*路邊停車、不接受訂位，只可現場候位，有哺乳室（及尿布台）、關新店收一成服務費
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2015/07/07
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