「築路」是網友推薦，看了粉專後覺得有興趣，所以收進口袋名單。在粉專看菜單時，覺得餐點內容、菜單設計都有些似曾相識，不過這不是重點，重點是我沒吃過、我想吃吃看。︿︿
開學前的補班日我們都請了休假，但把粲粲託給哥哥家，我們幾乎跑了一天在辦事，中午選在「築路」用餐，是繁忙的一天裡少數心情放鬆且感到開心的時刻。
「築路」在馬偕旁有加油站的忠孝路上，巷口是「厚醍牛肉麵」，我們也吃過，厚醍的牛肉麵口味粲粲能接受而且喜歡。
「築路」旁就有收費停車場，但因離馬偕不遠，所以不一定好停車。（初訪一來就剛好有位子，再訪時就需要排一下。）
店門口就有菜單可先參考。
1F。除了櫃台、開放式廚房，還有兩排高腳椅座位。再訪時和一大家子一起來，小朋友對高腳椅頗有興趣，很想坐坐看。
2F。
淺木紋、白色，並以藍色、綠色做搭配，簡約北歐風的風格與色系，跟我們家很像，是我喜歡的風格。
而且，餐椅也是我喜歡的樣式。話說搬到新家已快兩年，我還沒買到喜歡的餐桌板凳呢！（「築路」的高腳椅我喜歡，但是高度不適合）
二樓面窗也有一排高腳椅座位，光線很好，這裡是最好拍照的位子。（但連兩週六來訪都沒坐到）
鳥龍茶與味噌湯，自取。
2F一般座位有兩人座與四人座。
菜單。有十種定食，可點套餐也可單點。套餐價格在280-320之間。
甜點飲料兩三種，選擇不算多。
牛蒡味噌湯。（FREE、自取）
很好喝哦！配料多樣，除了牛蒡，還有洋蔥、紅蘿蔔、海帶芽。
粲粲一開始以為牛蒡是薑，嚷著不要吃，說明之後，我想他還是不太懂什麼是牛蒡，但至少不薑，他就肯吃吃看，而且吃了有喜歡。
初訪時我喝了味噌湯因為覺得好喝，隔天就在超市買了味噌回去煮味噌湯，大獲好評！
日式酥炸豬排定食 $280
套餐有主菜、高麗菜絲、白飯、蛋（半熟溫泉蛋或全熟甘露蛋）及四樣小菜。
別看小菜都小小碟的，四樣其實不少哦！
無論主菜是炸物或烤物，都有調味、增加風味用的醬汁，有些是直接刷上去、直接淋上去，或另外附在小碟裡。
豬排附的醬汁應該是甜甜的吧！
果先生夾了一塊豬排給我但沒沾醬，但我覺得單吃就很好吃。
瞧，豬排很厚呢！顏色也很粉嫩，口感很好、不柴、帶有點肉汁、很好咬，麵衣也酥脆不油膩。
大阪燒風雞肉煎餅定食 $300
因為坐在窗邊的客人離開了，我就把我的定食拿到窗邊拍照，有自然光就是不一樣啊！
大阪燒風味的煎肉煎餅是用雞絞肉加洋蔥及蔥花香煎而成，也算是一種漢堡排。大阪燒風的味道就是醬汁甜甜的，加了百搭美乃滋及有迷人香氣及舞姿的柴魚片，根本無敵啊！
我也是吃了有喜歡，隔週就用雞絞肉做了煎餅，不過我還加豆腐，也是受到大小蒲的一致好評。（真好養）
話說，「築路」可是給了我不少料理靈感呢！
甘露蛋。我都點半熟的溫泉蛋。但我猜甘露蛋吃起來應該也是甜甜的，不過，上面灑了七味粉，會有一點辣。
（話說，選甘露蛋是附半顆，但選溫泉蛋則是一顆，這....）
「築路」溫泉蛋的半熟部分是呈膏狀的，刺破蛋黃它不會自己流下來，要人去撥弄攪拌，
初訪那天的午餐和晚餐我都吃了半熟卵，半熟卵拌飯真是好好吃！
四樣配菜。每一樣都好吃！
看擺盤就知道「築路」的用心，而且不只看起來美美的，味道也很精緻美味哦！！
淋了和風胡麻醬的花椰菜與牛番茄。
馬鈴薯泥。上面撒的穀物脆片味道很熟悉，但想不到是什麼。淋醬是芝麻風味的？整體吃起來很細緻爽口。
酸酸甜甜、相當有開胃作用的醃蘿蔔。
煎豆腐上還加了醬過的金針菇。
初訪讓我非常滿意，所以隔週六我們一大家子要聚餐，我就提議來這裡，於是又拍了好幾道定食的照片～
酥炸豬排（單點）$160
帶小孩怕小孩吃不了一份定食，但又怕分食不夠吃的話，可以考慮單點主食。有主菜＋高麗菜絲。（沒有附白飯）
仿.炸豬排定食 $280
媽媽沒有在吃素，她只是不想吃肉，所以點了這道。
看起來真的很像炸豬排厚！
麵衣裡是豆皮，豆皮裡還有用豆腐泥、蔬菜等做成的內餡哦！
酸甜棒棒蝦定食 $320
好討喜的造型！
用蝦子和花枝做成。本來我對這也有興趣，覺得粲粲應該會喜歡，但看到菜單上有註明微辣，所以打消念頭。
不過再看仔細，其實只有沾醬－泰式酸甜醬－微辣而已，下次來還是可以考慮這道。
脆皮紫蘇嫩雞胸定食 $300
在麵衣裡的紫蘇葉也有些酥脆的口感。雞胸肉相當軟嫩哦！本身調味鹹度也很剛好，沾醬是甜甜的梅子醬也很特別。
大嫂分享一塊給我們，粲粲本來不肯吃，我拐了他第一口，他果然還想再吃！
秘製香料醬烤豬排定食 $280
菜單寫說是加了茴香、孜然等香料的獨門綜合香料，並加了蜂密醬烤出來的豬排，
香氣比較特別，粲粲不太喜歡，我覺得吃起來甜甜的，也不錯啊！
起司手打漢堡排定食 $300 （漢堡排由牛＋豬肉做成）
比拳頭還大的漢堡排，而且很厚，（二訪時太忙了，都沒能拍到剖面）
起司舖得夠厚，會牽絲。醬汁搭配的是用特製番茄醬（吃就知道絕對不是市售番茄醬），很下飯。
柚香照燒雞腿排定食 $300
比較費時吧！最慢上桌，但微焦看起來真迷人～
不只是香香甜甜的照燒醬，而是帶有柚子香氣的照燒醬，菜單上原本註明＂微麻＂，但我沒什麼感覺，粲粲吃了也沒抗議會辣或會麻，
而且雞腿肉醬烤得入味軟嫩，粲粲吃了也很喜歡，肯再多吃一點，他這天午餐吃的肉是難得比較多的吧！
（大家互相分享，所以我們有吃到四種主菜。）
牆上的...標語（？）
我特別叫粲粲唸出來，我也唸一次，叫他要好好吃飯！
謝謝網友推薦，我喜歡，也推薦給大家！
哦！對了，我為什麼標題訂＂不多話＂的溫暖美味日式日作定食，是因為店內三位男性服務人員感覺都很不多話啊！哈哈
但負責外場的服務人員是很有禮貌的，隨時在注意客人需求、立即提供服務，
二訪時我們是第一組到店，我們一上二樓，服務人員也跟著上樓，我覺得有點奇怪，因為我已私訊點餐，他也表示收到點餐訊息了，但還是站在二樓樓梯口？
後來猜想，他們應該是為了可以馬上提供服務，所以盡可能有人要在二樓吧！
築路 JULU 手作定食
新竹市忠孝路27巷11號（馬偕附近，轉角為厚醍牛肉麵，餐廳旁就是收費停車場）
03-5710006(接受訂位，可於粉專私訊訂位)
11:30-14:30、17:00-21:00（週一公休）
粉專 https://www.facebook.com/JULU.Teishoku
2021/02/20、02/27
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