蒲公英的飛翔

總覺帶小孩不想去人潮洶湧的地方，新竹假日人最多的地方就是巨城，所以我們這幾年去巨城的次數大減，只有偶爾去，而且通常是平日請休假和同事去。（這兩年也很少跟果先生兩人去）（這就是婚姻？）

我本來是跟同事約去吃「京都勝牛」，早在勝牛巨城店剛開幕時.....
但因為工作一直很忙，找不到時間在平日請休假去吃，於是從寒假前一直拖到都放暑假、巨城又開了好幾間新餐廳，最後，我們改約來吃「鉄火牛排」。（已結婚但還沒有小孩的同事常來巨城，所以她已經吃過「勝牛」。）（我都還沒吃過，所以哪家我都想吃。）

同事問是不是問12點，我建議早一點，千萬別小看暑假的巨城。所以我們約11:00先在B1集合，再到7F的「鉄火牛排」。

肉品的冷藏櫃當展示櫃般放置在店門口，表示店家對自己的肉品相當有信心！
聽說「鉄火」是「樂軒和牛專門店」旗下的平價牛排，嗯.....不認識「樂軒」（新竹沒有），但「和牛專門店」聽起來很厲害的樣子，所以它旗下的其他品牌應該也會很厲害吧？！

11點半多一點到店，不用排隊，店裡半滿，後來幾乎滿座。

餐點選擇不算多，但，看是要吃菲力、肋眼、牛小排、紐約克，都有。不吃牛的話，也有豬排和雞腿排；
比較特別的是戰斧牛排和橫膈膜，我吃過戰斧豬但沒吃過戰斧牛，要湊四個想吃戰斧牛的朋友不容易，所以看來很難吃得到。
而因為是樂軒和牛旗下餐廳，所以有些部位用的是和牛牛肉，也所以，在這裡也吃得到和牛。

自助吧有飲料、湯品及飯。吃鐵板燒通常配鐵板麵，這裡還有白飯可以吃，很特別。但，這白飯並不是讓你配鐵板燒的.....

是有和牛咖哩飯和和牛肉燥飯可以讓你吃到飽！
這點是我覺得「鉄火牛排」最特別的地方！而且，和牛滷肉飯很好吃耶！

湯品有玉米濃湯及羅宋湯兩者可選擇，容器是鋼杯，保溫效果相當好！
我點完餐就去裝了，但牛排吃到後半段才想到要喝湯，玉米濃湯都還熱熱的～
同事說她裝的羅宋湯，味道還好而已；我裝的玉米濃湯，玉米不多，稠稠的，感覺是加太白粉的那種稠，是夜市牛排的風格，不過口味還算不錯。

吃鐵板燒就是要有奶油餐包當前菜！這點很忠於台式鐵板燒。
烤得熱熱的鹹奶油餐包，一撕開來，中間的奶油就流～～下來！！（手和嘴巴太忙了，沒拍到奶油流下來的畫面。）
不算爆漿餐包，但會有不小心會流下來的鹹奶油，好吃！（我突然很想團爆漿餐包！）

WOW！鐵板燒上桌時一定要有檔板，「鉄火牛排」的檔板是把鐵板團團圍住的造型紙板，紙板上這隻牛真是吸睛，看得我都忘記趕快把荷包蛋翻面了。

待鐵板上滋滋作響的油花彈跳得差不多了，再把紙板拿起來，服務人員馬上出現、從旁接走紙板。（「鉄火」的服務人員服務很迅速）

話說當初我們說好要吃京都勝「牛」，後來改吃鉄火「牛」排的同事，她居然說她基本上不吃牛（不是完全不吃），所以她點了豬排。
而且點菜單上豬排還被加註了麵條份量要加量，我問同事，她說她並沒有說麵要加量...@@
麵條不是一般台灣鐵板燒常見的黃麵，而是寬扁白麵；醬汁部分有蘑菇、黑胡椒及麻辣三種，但也提供蘑菇＋黑胡椒的混合醬選擇（要自己主動提出哦！），所以我們都選了混合醬，甜辣甜辣的，也鹹香得剛好。醬汁的量不多，主要是拌麵用的，而麵條的量也不多，因為另外提供滷肉飯吃到飽，真的不用吃太多麵啊！

花椰菜一朵、玉米幾粒裝飾。
我點的是剛好最近店家在推的肋眼，180g約6.4盎司，跟麵條份量一樣...一樣不算多。（鐵板上的不夠吃還有滷肉飯可以吃咩！）
除了戰斧，「鉄火」的牛排和豬排份量在150g-200g之間，雞腿排比較重，有300g，如果想吃多一些肉，有菲力180g＋雞腿排300g的「大肌肌套餐」，可以吃兩份不同的肉，可是，這名字叫女生怎麼點啊？（羞）

回到肋眼。
牛排我習慣七分熟，但服務人員建議五分，因為鐵板還會再稍微加熱。上桌後一陣子，雖然剛下刀時，還壓出一些粉紅肉汁(?)，但裡面粉嫩得很漂亮。
吃起來大部分都算柔軟中帶些嚼勁，極少部分因為有筋而不好咀嚼。稍有牛肉特殊香氣，但感覺比我之前吃過的肋眼的牛肉味淡。（也許是美國牛與紐澳牛的差別）

倒是同事切的一小塊香草豬，比一般豬排都來得軟嫩耶！令人驚豔啊！
雖說我常在平價鐵板燒餐廳吃到比牛排好吃的豬排，而「鉄火」則被稱為樂軒和牛專門店旗下的「平價」鐵板燒，但在這裡也覺得豬排比牛排好吃，真讓人覺得心情有點複雜。
不吃牛同事聽我說覺得豬排比牛排好吃，有點驚訝，後來乾脆建議我：下次可以考慮吃雞腿排，通常鐵板燒的雞腿排都不錯。

我跟這位同事意外的「有默契」。

沒有特別講好，都拿不同品項的餐點：飲料兩種，她裝冬瓜茶我裝無糖綠茶；湯品兩種，她裝羅宋湯我裝玉米濃湯；飯的部分我是知道她裝咖哩飯我才故意選肉燥飯，不過兩種花色的碗，我們剛好錯開了。



之前也吃過牛肉滷肉飯，印象中肉會柴（滷肉飯還柴？但真的就是如此。），但「鉄火」的和牛肉燥飯（就和牛滷肉飯啦！）飯軟肉燥香，雖然我撈肉燥時一度擔心會太油，但吃的時候覺得不會，油香油香的，好好吃！同事說她的咖哩飯吃到後面會膩，她覺得我裝的滷肉飯應該不錯吃；而我雖然也好可和牛咖哩飯的滋味，但我們的肚子都沒有空間再裝第二碗飯了。（果然，鐵板上的食物不用太多...？）

餐後甜點是愛玉珍珠。
很大的木桶裡裝了淺淺的甜湯，木桶看來是one size，我們覺得這木桶實在太大了，但也許是噱頭／特色？
少少幾顆珍珠點綴也讓我們感到有趣，同事很努力的撈珍珠。
最近要嘛在酸甜愛玉裡吃到仙草，要嘛吃到珍珠，都跟以往吃到的檸檬愛玉不太一樣啊！

結論：
這樣的價格，享受到的環境、服務、餐點內容，覺得算滿意。
主餐份量看起來不多，但附餐多樣，而且附餐表現不錯，餐包、滷肉飯都讓人意猶未盡。

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《鉄火牛排》
新竹巨城店：新竹市新竹市東區中央路229號7F／11:00-20:00

2019/07/11