新竹‧星天地臨江料理會館(原「景觀餐廳」)2－排餐&中菜試吃－蒲公英的飛翔

《星天地臨江料理會館》

新竹縣竹東鎮三重里中興路一段80號旁

03-5961469

11:00-23:00(週二公休)

酌收10%服務費、路邊停車、有WIFI、有兒童椅

六月時，全校同仁一起去『景觀』聚餐，席開五桌，大家盡興而歸，
席間，學校主任帶著老闆出來向大家打招呼，
原來，這兩個熱愛料理的男人是志同道合的好朋友，
後來聽主任說起他們一起研究料理的小故事，真覺得不可思議，
現在流行型男主廚，真希望我們家那口子也能學一下。:P聽說餐廳有新菜，在主任熱情的邀約下，我找爸媽一同前往。

因為不知道中菜該怎麼點，所以我們還是點了西式套餐。
這回吃到的餐點，除了主菜之外，其他從沙拉到甜點，全部都跟之前不一樣。

【水果沙拉】

蘋果、葡萄&奇異果，淋上酸酸甜甜的優格。

【芋香起司條】

用生菜包著吃，炸過的春捲皮裡包著的是起司、芋頭及....豆腐？酥脆的春捲皮裡竟然有起司，還滿有趣的，偶爾偶爾還可吃到芋頭碎塊。

【酥皮濃湯】

比起上次喝到的【海帶排骨湯】，這次的【酥皮濃湯】跟西式的排餐還是比較對味一點。：）
湯湯的勾芡不算很濃，料也不算很多，但香香甜甜的酥皮很好吃！
剛好我這次留了不少酥皮在碗邊，所以用手撕來吃的酥皮還算不少，一直撕一直吃，捨不得停呢！
最後怕喝撐了而吃不下後面的東西，所以沒把湯喝完......

【炭烤雞腿排】$260

上面灑的是...迷迭香吧！不方便食用，要把它們撥開....
炭烤後的雞皮很酥脆，但有點韌，但卻不影響底下的雞肉。

原以為雞腿排烤得有點乾，但沒想到切開之後，肉汁就流出來了......
調味很清淡，又或者是其他同時在吃的菜口味較重，所以覺得單吃雞腿肉沒什麼味道，
沾了搭配的醬汁，效果好像也不大？
應該把牛羊排用的盬巴拿來灑....:P

【台塑無骨牛小排】$600

雖然上次很仔細的介紹過了，但看到就覺得還是要拍一下......
這次特意點了三種不同的肉（排餐），比較起來，還是牛小排最讚啊！

媽媽覺得：配蒜頭再灑鹽巴，最好吃！

【法式羊肩排】$500

哇！要用啃的羊排。

十分期待的在骨和骨之間下刀，不難切，但，可能是肉厚吧！裡面沒熟的部分對我們來說都太生了點（上圖），所以後來請小姐幫我們拿回去再烤一下，
再拿回來就很ＯＫ，應該都熟了，但不會因此太硬太韌，仍保有「好吃」該有的柔軟度。
沾醬和牛小排一樣，爸媽說吃起來跟牛小排的肉很像（可見沒有羊臊味），但我覺得牛肉更柔軟。

【冰咖啡&熱咖啡】

已經先加了奶油球的冰咖啡，不愛奶味的爸爸還是喝了......

【熱奶茶】

看來，熱飲用的茶具比較講究哦！
我的熱奶茶是茶味較重，糖包另附，自己添加。

【金絲蛋塔】

＂金絲＂什麼的一端出來，都令人眼睛為之一亮～～
用糖拉出的糖絲，火候若沒控制好就會有苦味，但我(們)這兩次吃到的金絲味道都很好。

我把糖絲壓扁後，搭配蛋塔食用，蛋塔一開始吃起來很普通，之後越吃越香越順口。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下是新菜試吃＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

我原以為是小菜，但沒想到，每一道都是超過三人份的中菜！（所以大部分的羊排和雞腿排只好外帶當晚餐）

【XX牛腱肉】

牛肉很柔軟。

除了灑了一些鹽巴調味之外，其實還淋了帶有辣度的調味醬汁，
沒看到辣椒，卻吃到辣味，一開始小驚。

【泡椒口水雞】

well...黑黑的烏骨雞啊.........
話說「口水雞」，根據後來詢問老闆得知：「口水雞」是指雞肉很好吃，但份量卻只有一點點，吃了會想再吃、想到讓人流口水。
真有趣的由來。

我以為烏骨雞都很瘦小，但這隻烏骨雞的肉很多呢！皮薄肉多！
肉本身帶鹹，再加上泡椒，爸媽吃到咳了幾次，咳完之後再繼續吃。

【剁椒魚】

看來，所謂『泡椒』就是用了大量的辣椒和蒜頭來調味吧！
這隻吳郭魚也是超肥美，叫我們三個人怎麼吃啊.....（最後也是吃得差不多了...）
除了魚的大，還有上面鋪的滿滿的辣椒蒜頭讓我得努力才能鎮定的問店員：
『請問這道菜的名稱是.....？』
『剁椒魚。』
『剁？』
『＂剁＂椒魚。』店員一邊說，還一邊用「手刀」加動作來說明。