蒲公英的飛翔

福哥河粉蛋蔬餅　　2005/10/30

南大路CoCo對面

新竹國小側門附近的南大路上，有幾個固定的攤子。
下午有兩台車在賣紅豆餅(3個十元)，大概下午六點就會收攤，
下午四點到六、七點還有賣饀餅、韭菜盒，以及河粉蛋蔬餅的車子。
再晚一點，則有賣鹽酥雞及滷味的車子。

河粉就是粄條，
我對河粉蛋蔬餅好奇了很久，終於有機會去吃了....

那天，我們點了一份黑楜椒口味的河粉蛋蔬餅(30元)，

掌廚的是一位阿伯，他埋頭猛炒＆煎....
把高麗菜炒熟、把蛋煎好後，再用一大張粄條（河粉）包起來，
再切成一塊塊一大口的大小......
負責招呼客人的是一位歐巴桑，十分的客氣，有時有時就對我們笑笑說：『再等一下就好。』
最後，在拿蛋蔬餅給我們時，雖然又有新的客人來了，
她還是不忘跟我們說：『謝謝，再見。』
面對這麼客氣的巴桑，我當時暗暗做了決定：如果蛋蔬餅不錯吃，我下次還要來買。

河粉還算有彈性，高麗菜咬起來，聲音十分清脆，
但黑楜椒果然是重口味的，所以雖然明明有看到蛋，但卻吃不出蛋的味道，
口感也被高麗菜給蓋過去了，
但整體來說，我覺得還不錯吃，再加上歐巴桑待客那麼親初客氣，
我一定要再去買.......

後來幾次經過，常看到『福哥』車旁有兩、三位客人在等著，
看起來，生意應該有一定的水準吧？！
然後，一天晚上，我又終於決定要吃河粉蛋蔬餅了，而且，我這次要加牛肉！

咦？
車子怎麼變了？
不但從之前的手推車變成小貨車，整個裝潢也不一樣了！（明明昨天就還是跟以前一樣啊！）
因為上面仍寫著『福哥』，所以我認為只是換車換布置而已。

走近一看，MENU上仍有河粉蛋蔬餅，但卻只有一種最簡單的口味，

想加牛肉的計畫被打壞了....><
而且，換成一對年輕男女在營業，旁邊還有一隻小狗....@@

這是新一代的『福哥』嗎？！
之前都沒看過..............

小姐只問我要不要加辣，並沒有問我要什麼口味，
回家吃的時候，因為已經冷掉了，是覺得沒之前的好吃......

最令人驚訝的是，隔天（還是兩天後）再經過時，『原福哥』的推車又出現了...........@@
真怪.....
我決定下次還是認”原”『福哥』，然後要點沙茶口味的河粉蛋蔬餅牛肉。