close
Ｎ年前她從高商畢業之後，就到新竹某家醫院工作，
一直做到去年退休，一直都沒換過醫院或公司，
十分資深，所以醫院裡很多年紀比她小或比她大的員工都叫她『阿桃姐』。
想想母親大人還滿喜歡做料理的，除了一般的家常菜，
她也喜歡抽空做些小點心，無論是中式西式甚至日式的....
退休之後，就更多時間玩料理了....
這一道『巧克力奶油地瓜』作法十分簡單：
地瓜削皮洗淨→切成薄片→蒸熟→用烤箱烤個三、五分鐘→塗上巧克力奶油
蒸熟後的地瓜鬆鬆軟軟，再用烤箱烤過，表皮則有點硬硬的，
外硬內鬆軟的口感很不錯～
巧克力奶油的甜味並不會蓋過地瓜原有的甜味，
而是能夠互相輝映，真是相得益彰。
我們用的是我日前在JUSCO買的Nusica榛果雙色巧克力醬，
口感、甜味、香味都頗溫醇，不知換塗其他巧克力醬或奶油醬的味道如何。
做法簡單，常自己弄地瓜來吃的朋友，
有興趣不妨試試看。
全站熱搜
留言列表
新竹美食多 (16)
