新竹‧金師父蔥燒包 @ 蒲公英的飛翔

新竹市北大路117號／03-5437522
新竹市光復路一段358-3號／03-5632203
《週日公休》

2007/03/03

爸媽以前曾買過『金師父蔥燒包』給我們吃，記得一大盒裡面，每一個蔥燒包都用一個塑膠袋包好，
記得當時吃了蔥燒包的食後感是：有點辣，但又香又美味。
前陣子突然想起來，就一直想找機會自己去買來吃。

在買之前，和媽媽提到『金師父蔥燒包』，媽媽脫口而出的是：『那個超貴的！』
一個肉包要價25元，比黑貓包還貴，但，我記得它也比黑貓包還大啊！
所以後來還是去買了。

體積明顯比黑貓包大，包子皮也是微甜，口感還不錯。
底部有點微焦的顏色，是因蔥燒肉乃用平底鍋以”少油多水”的方式煎＋蒸煮而成。

摻了蔥的豬肉，還加了胡椒提味，吃起來已經沒有小時候覺得那麼辣了。（比較耐辣了？）
剝開包子皮，並沒有流出湯汁，一則以喜一則以憂，
（喜是因包子皮不會被弄溼，憂是因味道可能沒那麼好？）
微甜的包子皮配上稍辣味的蔥燒豬肉餡，入口之後的口感和味道都還不錯，
但，有點不解的是....在入口前，似乎會聞到一股豬肉的腥味？
嗅覺比我好的果果並沒有提出這一點，難道是我的錯覺？！