蒲公英的飛翔

彰化縣鹿港鎮三民路136號／04-7777402、7779450
彰化縣鹿港鎮中山路31號／04-7745252

這次去鹿港前，在娘家問大家：有沒有特別想吃的鹿港美食？
哥哥說想吃老龍師，因為他們上次想買，但因要排很久，所以沒買。
中山路上的『老龍師』大排長龍，我也不想等，
轉角還有一個指示牌指向另一家老龍師，於是我們開到三民路上的『老龍師』。
也是在排隊，但隊伍比較短一些，所以我們下車排隊。

製作過程完全呈現在顧客面前。
在藍衣店員所站的位子，後來又出現了四五個員工一起包肉包，
其中大部分都是年輕小伙子，動作都很俐落，
不知為何，都是男生。



這個店員負責裝包子、招呼客人。
紙盒子用完了，就利用包子出爐前的空檔折紙盒，動作超快，令人嘆為觀止，
我說，他的折紙盒，也算是一種表演。



剛蒸好的肉包。



第二次吃老龍師，是我們自己去排隊買的。



因為肉包剛出爐、還熱騰騰就裝進紙盒裡，提久了，紙盒連帶裡面的包子都溼軟變形了。
（上次果果帶回來的也是如此。）



挑一顆比較漂亮的來拍照。
鹿港肉包的價格目前沒漲，各家仍維持一顆$15。



帶點肥肉的肉餡，還加了蔥及香菇（在現場看到，香菇是另外包進去的），
所以，雖然沒有湯汁，但口感不顯乾澀，味道也滿香的。
包子皮甜甜的，仍是老龍師肉包的很明顯的特色。


2008/03/01


【延伸閱讀】
蒲公英的飛翔－彰化‧老龍師肉包