蒲公英的飛翔

新竹市水田街......
（近大潤發湳雅店，在黃家水煎包隔壁）

一個十元／紅豆、奶油、芝麻、芋頭、高麗菜、菜脯

感謝好友阿丹的介紹，我才知道新竹還有這家好吃的車輪餅。

『紅豆餅』最早的口味就是”紅豆”，所以叫做『紅豆餅』，
但後來變化出多種口味，不再只是『紅豆餅』了。
因為外形的關係，所以它又被稱為『車輪餅』，
不過，很多人還是習慣叫它『紅豆餅』，即使買的不是或不只是紅豆口味...既然他的店名就叫竹城『紅豆餅』，又雖然賣得不只有”紅豆”餅，
但我也別把人家店名給改了......

 
下午三點多，順利的找到『竹城紅豆餅』，這似乎是一家生意好到需要全家出動來經營的車輪餅專賣店。
 
老闆一家各司其職，不同口味分區製作。

 
每種口味買一個，共買了六個。
假日不吃午餐的我們，到到護城河旁吃下午茶。
（左圖是高麗菜口味車輪餅，外皮的白芝麻應是高麗菜口味的辨識記號。）

【高麗菜】

我以前都只吃甜口味的車輪餅，鹹口味車輪餅以菜脯最常見，但我不會主動買菜脯車輪餅，
所以剛吃這高麗菜口味車輪餅時，果果說：『吃起來不像車輪餅。』

餡料不但飽滿，而且多樣，除了高麗菜之外，還有蝦米、紅蘿蔔、玉米等。

【芝麻】


芝麻香味濃郁，不過，芝麻內餡很難不太甜吧！

【奶油】


一拿就知道是奶油口味，因為ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的。
不愧是竹城最常賣到缺貨的口味，奶油餡既ㄉㄨㄞ又香，且甜度適中。

【芋頭】

從它自然的顏色可猜出，它的芋頭味也是”很原味”（很自然的芋頭香），
芋頭餡的話，就比較黏稠了。

【紅豆】


經典紅豆口味。
紅豆餡很軟爛，不會太甜。


【菜脯】


因為爆開了，所以一看就知道是菜脯口味。（菜脯口味通常容易露餡？）

細小塊狀的菜脯，塊塊分明，咬起來口感十足。

我們的結論是：
竹城車輪餅的餅皮是屬於軟式，軟而薄，整個是皮薄餡多～
這天覺得高麗菜口味吃起來最好，不過這跟我們一次吃六個車輪餅應該有很大的關係，
雖然是合吃六個，但體積不算小的車輪餅，應該最多吃兩個（一人）就好。

2007/11/18‧下午茶

【延伸閱讀】
◎飲食經驗值◎－◤竹城紅豆餅◢