蒲公英的飛翔

有事到中正路，於是第一次到『鴨肉許』本店用餐（本店從北門街搬到幾百公尺遠的中正路上）。記得以前經過『鴨肉許』，總是人潮洶湧，這天可能是已過了用餐顛鋒時間，所以不難找位子。
要『日理萬鴨』的『鴨肉許』也賣起＂鴨肉飯＂啦！當然就來嚐鮮看看囉！
（新竹『鴨肉飯』的始祖應該是『廟口鴨香飯』，『鴨肉許』則主打鴨肉麵。）



【炒鴨肉炊粉(小)】$55

一整團上桌，賣相不佳......

自己動手把它攤平，看起來好看也好吃多了。
『炊粉』就是米粉，更精確一點的說，是比較細的米粉，又稱作『細米粉』或『幼米粉』。
相對於比較細的『炊粉』，比較粗的米粉是『水粉』，拿來煮米粉湯的通常都是『水粉』，又稱作『粗米粉』。
細米粉比較Q，無論是拿來炒或拿來煮湯，我都比較喜歡細米粉。
鴨肉許用來拌炒鴨肉炊粉的湯汁除了鴨肉味外，還有明顯的甜味，使用的是帶骨的鴨肉塊，
覺得鴨肉的量好像比在西大店吃到的少。

【鴨肉飯(小)】$45 （大碗$65）

去骨的鴨肉切成片狀後，整齊的排放在飯上，淋上鴨肉為基底、有紅蔥頭的醬汁，再灑上胡椒粉提味～
旁邊也有醃過的黃蘿蔔及切成薄片的小黃瓜.....一整個就是跟『廟口鴨香飯』如出一轍呢！
至於味道呢？
『日理萬鴨』的『鴨肉許』當然不是蓋的啦！
鴨肉有彈性，醬汁也很香，淋的量夠多，白飯浸得溼溼的，很下飯！

【鴨血湯(小)】$35

鴨血真多！而且又軟又嫩，加了韭菜及薑絲的湯頭也很好喝。

這天吃完的結論是：如果以後想吃鴨肉飯，但『廟口鴨香飯』真的太多人的話，那就來『鴨肉許』吧？！（啊『鴨肉許』就會比較少人嗎？　→ 至少『鴨肉許』在城隍廟附近就有三家啊！）


2012/11/12‧晚餐

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

又是早餐太晚吃，午餐沒有吃，下午想趕快吃晚餐的週末.....
不到五點，趁『廟口鴨香飯』的客人還沒有滿...滿出來前，趕快進去吃。


『鴨肉許』是＂日理萬鴨＂，『廟口鴨香飯』是＂鴨霸天下＂，店裡貼了很多上媒體的報導，電視也一直在播『廟口鴨香飯』上過的節目。

【鴨香飯(大)】$60

這幾張鴨香飯的照片是三月拍的，那時鴨香飯的價格是：小碗$40／大碗$50
但今天（11/24）去吃，已經漲成：小碗$50／大碗$60（一漲就漲十元....）
因為就想吃鴨香飯，所以一人點一碗。
廟口鴨香飯的鴨肉擺放得比較隨興，不是因為湯汁淋得比較多，但鴨肉吃起來比較溼潤、juicy，咬起來軟Q軟Q的，煙燻味也很香～紅蔥頭及胡椒香更是大大加分。

兩家鴨肉飯／鴨香飯的基本元素很像，鴨肉也都好吃，但以鴨肉飯／鴨香飯來說，我覺得還是『廟口鴨香飯』略勝一籌。

【炒鴨肉米粉】$??(三月時是賣$60)

用的也是細米粉，除了韭菜，還加了清甜的高麗菜，這裡的鴨肉也是帶骨的，切得比鴨肉許還薄還小塊，但鴨肉的量不一定比鴨肉許的炒米粉少......
可是，鴨肉許的炒鴨肉炊粉比較香、比較夠味、比較好吃。

【炒鴨腸】$??(三月時是賣$60)

韭菜跟鴨子好搭哦！腸鴨很有嚼勁，但不會難咀嚼，辣度OK，很香很下飯哩～

【餛飩湯】$40(三月時是$30，所以是全部都漲十元？！)

餛飩是店家自己包的，需要的量似乎還不少。湯頭應該有加鴨油去煮，連餛飩皮都煮得黃黃的，內餡還滿鮮美的，湯頭也不錯，但稍油。

我個人的結論就是：
要吃鴨肉飯就去『廟口鴨香飯』，想吃鴨肉炒米粉則是『鴨肉許』，
想吃鴨肉飯但『廟口』人太多，那就試著去分店多的『鴨肉許』。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

《鴨肉許》
新竹市中正路212號／03-525-3290／早上11:00~凌晨2:00
新竹市西大路413號／03-5215188／11:00-4:00
新竹市北門街54號（靠近城隍廟的那一段）

《廟口鴨香飯》
新竹市中山路142號／03-5231190／10:30-24:00
臉書 沒有短網址


【延伸閱讀】
新竹‧鴨肉許(西大店)
新竹‧廟口鴨香飯～真的又香又好吃


2012/11/12、11/24