蒲公英的飛翔

好久沒在週六進行看醫生大作戰了，跑了好幾趟，但因為有利用空檔時間去吃好料，所以也不會太辛苦。這家『阿明滷肉飯』在很久以前就在別人的格子上看過介紹了，但因位在光華街迷宮，不是我常活動的範圍，所以一直沒來吃，即使前些時候『阿明』已在西大路開分店，也還沒找機會去吃。
週六中午，還不到十二點，已有絡繹不絕的客人了。11:30-12:00之間，一直有客人在排隊，但外帶居多，我們可以悠閒的內用，沒遇到需要併桌的情形。


店員一直忙著裝外帶的滷肉飯便當，有人一次買了七、八百元的滷肉飯便當。


嗯....大小滷肉飯、幾種湯......從種類到價格，都讓我想起興學街上的『石家魚丸』與『石記魚丸』。已經有一年沒去吃石家或石記了，不知道他們有沒有漲價，因為，根據一年前的舊文，石家的滷肉飯＋蛋是$30，石記的則是$35。


我們點了兩碗小碗滷肉飯+滷蛋及一碗摃丸湯。

【滷肉飯（小）】$30 + 【滷蛋】$10

滷肉肥瘦肉約一半一半，肥肉還帶皮，切得頗為工整（還是人工切的呢！），肥肉部分看起來不少，和瘦肉一起拌飯吃，並不顯油膩，滷汁鹹香度一般，淋得不算很多，幾乎是剛剛好配白飯，沒有多的了。
嗯....感覺是『口味清爽的滷肉飯』哩！不過，我還是偏愛香噴噴，滷汁把飯淋得夠溼亮的滷肉飯。
滷蛋也不太油，不知道是不是先撈起來備用，不然怎麼那麼乾爽？蛋黃比例高，而且顏色比較黃，蛋白Q彈。雖然不像一般滷味偏鹹香，但無論是滷肉、滷蛋或筍絲，倒都是滷得、燉煮得相當透澈而入味。

【摃丸湯】$35

新竹摃丸通常很有彈性甚至嚼勁，但這裡的摃丸是柔軟的！柔軟中雖然也帶有一些彈性，但感覺跟新竹摃丸差很多呢！

感覺這家滷肉飯沒有很合我們的口味（比較喜歡又香又鹹，然後有點油但不能太油的？），
但不排斥改天再去試試，尤其是聽說還不錯的燙豬肝或滷大腸頭。

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《阿明滷肉飯》

新竹市光華街110-1號／03-5316932／7:00～19:00（週一公休）
新竹市西大路545號（億客來超市對面）／03-5248939


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2012/11/03‧午餐