蒲公英的飛翔

雖然“脆皮烤饅頭”就像葡式蛋塔般，一陣風似的吹過就靜了下來，
但之前有把剛開始的盛況記錄下來，現在再貼在這裡….就當是紀念吧？！

上海脆皮烤饅頭　
本店：新竹市慈雲路ＸＸ號／03-6668328
寶山店：新竹市寶山路48號／03-5623100(已歇業)
全省各地並有多家分店。

2005/05/28‧點心

昨天，經過寶山路時，
看到有家店門前有人在排隊，
仔細一看，
居然是這陣子很熱門的烤饅頭在這裡開了分店了！

我喜歡去嘗試一般評價還不錯或別人極力推薦的店家，
（我覺得這是找到美食的捷徑）
但我不喜歡排隊，（排一下下還能接受）
不過，昨天我們考慮之後，最後還是去排隊了。

我很早就吃過這陣子在園區十分有人氣的上海脆皮烤饅頭了，
在我還不知道這家店時……
那是在某天中午的用餐時間，家長的媽媽特地帶了烤饅頭要給她小孩吃，
順便也拿了一顆給我，還跟我說：買這個都要排隊，而且一人最多只能買20個。

當時聽了覺得很驚訝，
因為，我還是第一次聽到“脆皮烤饅頭”這個名詞，
而且，它居然這麼有人氣？！

家長拿給我的是最有人氣的“香蔥”口味烤饅頭，
我後來品嘗時，是覺得：還不錯啦～　不過，烤饅頭怎麼有點油油的呢？

後來，偶然在經過慈雲路時，想到家長提到的這家店，
我便稍微找了找，有沒有哪裡有人在排隊，
結果，在車子行進間，
果然看到一間小小的店，門口前排了一列不知算不算長的隊伍…..

再後來，在BBS的food版上，
看到有人以“竹科新貴蹺班滴新噱頭”為標題進行了一些討論，
評價有好有壞，但，我是覺得：有人在討論，至少表示這家店已經打出名號了吧！

不久後，在58台的新聞上，
居然也看到記者以類似的標題來報導這家店，
也在那時候才知道：
這烤饅頭是用“邊烤邊炸”的方式來製作。
難怪它們會有點油油的了…

有看到店員提著茶壺往烤盤裡倒些什麼進去…

在BBS上看到有人說：花生口味的烤饅頭不必等。
其實不盡然。
我們在排隊時，偶爾偶爾，店員會站出來問：
『有沒有人只要花生的？不必等。』或『有沒有人只要原味的？』
但是，也許絕大部份的人都跟我們一樣抱持著：
『既然排得那麼辛苦，那就三種都要買。』或
『香蔥的那麼受歡迎？那當然要買。』的想法吧！
所以，很少有人在店員呼喊時，會到前面說：『我只要花生（原味）的。』

觀察了一陣子後發現……
原來是因他們強調『現烤現賣』吧！
所以，當他們把枱子上的幾個盒子裝夠了一定的數量，
而盤中還有烤饅頭時，（通常是剩花生或原味的）
為了希望趁熱賣出，店員就會出來問：
『有沒有人只要花生(原味)的？』

店裡有時會傳出電話鈴聲，一直響、一直響…..但店員卻不接，
因為，門前的客人已經讓他們忙不過來了吧！
所以，雖然有設所謂的“預訂專線”，但也不一定訂得到呢！

店內大約有五、六個工作人員吧！
一個主要負責櫃台，其他的都在後面忙，
大概每隔幾分鐘會端出來一大盤約數十個的炸饅頭，
（一次就一盤，最多連兩盤？總之不會一次出好幾盤）
而因為很多客人都是一盒一盒、20個20個的買，所以消耗得很快，
也所以…..十公尺不到的距離，我們卻排了四十分鐘才買到！

（出來了！出來了！這次總該輪到我們了吧？！）

一盒20個，我們買了30個，一種口味買十個。

我們先品嘗最難等的香蔥口味炸饅頭，
大概是等到餓了，所以當時覺得很美味～
不過哦！與其說它是饅頭，我覺得它的造型比較像花捲，口感比較像麵包，

盒上的說明講到：“結合西方烤麵包技術與東方傳統饅頭製作方法”….
嗯……我還是覺得它比較像麵包說…….@@

【註】底部有黑芝麻的是原味，有白芝麻的是花生口味，香蔥口味的能看到一點蔥花。

趁熱吃當然比較好吃，
冷掉之後，只要在吃之前，再用烤箱烤個三分鐘，還是很好吃。
帶回家孝敬爸媽，
媽媽說：『其實還滿好吃的！』
讓我覺得排了四十分鐘，沒有白排……（以嚐鮮的角度來說…）
而且，我也覺得挺新鮮、挺好吃的～
不過，下次應該不會再願意花上四十分鐘去買了，
也許非週末，比較不必排那麼久吧？！

【店家資料參考網頁】
http://www.oiecity.org.tw/oiecityv3/OieTalk/Food/show.asp?repno=33&page=1