蒲公英的飛翔

新竹縣寶山鄉雙溪村雙豐路（雙豐宮戲台下）

之前曾介紹過這家『萬丹紅豆餅』，這是離我住的地方及工作的地點最近的紅豆餅店，
但我已經很久沒去買了。
尤其，當它從一個八元漲到一個十元之後......

前陣子突然發現它居然改名了，改叫『開心紅豆餅』，
原以為他是不再加盟，翅膀硬了，要自己飛了，
但後來看到文昌街的”萬丹”也改名為”開心”....就覺得好像有點吊詭....

不過，不關我們的事，有美味的紅豆餅可吃就好！

紅豆餅三連發，回到雙溪，這是我們當天買的第三間紅豆餅。
 
尺寸還是跟以前一樣。（用來做紅豆餅的模具一樣嘛！）

【紅豆】　　　　　　　　　　　　　　　　　【奶油】
 

【雙餡】（紅豆＋奶油）　　　　　　　　　　【芝麻】
 

【地瓜】　　　　　　　　　　　　　　　　　【菜脯】
 

記得以前吃這家紅豆餅時，都有好幸福的感覺，因為我喜歡紅豆餅，而且這家紅豆餅也很好吃，
但今天對這家紅豆餅的感覺是一整個滑落......

餅皮太乾，即使不必柔軟到溼軟，但也不必烤得那麼乾吧？
不知道是這天的麵糊比例調得比較不好，還是餅皮烤得比較不成功，
不知道是只有這天才這樣，還是常常都如此.......
紅豆餡也太乾，奶油餡還是不錯（奶油餅是這裡的招牌），不過好像沒以前那麼爆漿。
我本來很期待沒吃過的地瓜口味，但吃起來還好，餡也是偏乾。
菜脯餡有點糊，而且成塊的菜脯我比較不愛。（萬丹或開心的菜脯都是成塊的樣子）

不過，芝麻還不錯，滿香的，雖然餡的甜度是各口味中較高的，但不會過甜，（當然，別吃太多）
以後我買紅豆餅，除了特殊口味之外，芝麻可能也會是我前三志願吧！

2007/11/17

【延伸閱讀】
蒲公英的飛翔－萬丹紅豆餅