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新竹市寶山路與建華街交接之T字路口
(根據觀察，週日定休)
常經過，但不好停車，
有人說這家爆漿紅豆餅是民權路遷來的，
但我想應該不是，因為民權路的口味有八種之多，
所以應該只是同名而已。
一個八元，有紅豆、奶油及菜脯三種口味。
基本上，它是屬於軟皮紅豆餅。（相較於”脆皮”紅豆餅）
【紅豆餅】
紅豆餡還滿貨真價實的，不會太甜。
【菜脯餅】
雖然不至於爆漿，但內餡還滿飽滿的。
沒拍到奶油餅......或是其實拍了，但搞混了？
因為那天買了三家紅豆餅，東拍西拍了數張紅豆餅照片。
前兩天媽媽竟然問我：為什麼叫『爆漿』？
我說：餡多到爆出來，所以叫『爆漿』。
她才恍然大悟。
現在車輪餅流行『爆漿』，如果單價要賣到八元、十元，不爆漿就會被嫌貴了吧？
這家『爆漿車紅豆餅』口味不多，
爆漿程度雖然不算誇張，但內餡也算是飽滿了，
口味沒到讓我驚豔的美味（個人感覺），
不過，原物料還算紮實，
整體來說，表現也是中規中矩。
2007/11/17‧下午茶
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